排行 · 适合 atay 的绿茶等级排名
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最适合摩洛哥薄荷茶的茶叶排名
摩洛哥薄荷茶——atay——用中国绿茶、新鲜绿薄荷和糖制成，浓泡后从高处倒入杯中。业内使用的是珠茶和眉茶等级。本榜单依据与薄荷和糖的融合度、第二壶的耐泡表现以及价格定位，对五个适合 atay 的等级进行排名。
披露声明
本榜单由 ODM Tea 发布，榜上五个等级均由 ODM Tea 供应。排名第一的等级是本站为摩洛哥和西非市场介绍的参照等级；选择之前，请将各等级并排对比品尝。
- 01 珠茶3505颗粒揉捻紧结，茶汤浓烈饱满，能在两到三壶中撑住薄荷和糖的味道；是摩洛哥和西非的参照等级，采购时须确定其子等级后缀。最适合： 经典 atay 和 attaya，适用于零售包装和咖啡馆。注意： 两份3505报价之间的价差通常来自后缀和筛号——两者都要在合同中确定。 基准等级
- 02 眉茶41022条索弯曲如眉，茶汤鲜爽、略带酸香；在西非是仅次于珠茶的第二大绿茶品类，也是销往中亚的基础等级。最适合： 口感更明亮的 atay，以及与珠茶拼配。注意： 舒展的条索比颗粒出汤更快：缩短第一泡的时间。 鲜爽型替代选择
- 03 珠茶9375颗粒比3505大，价格更低，常与较高等级拼配，以控制零售包装的成本。最适合： 价格导向型包装和拼配茶。注意： 每克浓度低于3505；需调整用量。 高性价比拼配等级
- 04 珠茶9475颗粒比9375更大、更松，价格再低一档。最适合： 价格优先的经济型包装。注意： 茶汤较平淡：请按目标市场的用糖量进行测试。 经济型
- 05 珠茶9575该系列中颗粒最大、最松的等级，主要用于组成拼配批次。最适合： 用于拼配，而非单一等级零售包装。注意： 在高端包装中不能替代3505。 拼配
本榜单的排名方法
排名针对按摩洛哥方式冲泡的 atay——第一泡浓泡，加入新鲜绿薄荷和糖，然后用同一份茶叶再泡第二壶或第三壶——综合考量茶汤浓度、续泡表现、一致性和价格定位。
- 加入薄荷和糖后的茶汤浓度
- 第二、第三壶的耐泡表现
- 确定子等级后，各批货物之间的一致性
- 零售包装的价格定位
常见问题
摩洛哥薄荷茶用什么茶最好？
中国珠茶3505等级是参照标准：其紧结的颗粒能泡出浓烈的茶汤，在多壶中撑住薄荷和糖的味道。眉茶41022是更鲜爽的替代选择，许多拼配茶将两者结合使用。
可以用红茶做摩洛哥薄荷茶吗？
可以，埃及等地也有人喝加薄荷的红茶，但摩洛哥 atay 是用绿茶制作的。红茶的茶汤更厚重、单宁感更强，会改变与薄荷之间的平衡。
一壶摩洛哥茶要放多少珠茶？
一把典型的摩洛哥茶壶约放一汤匙，再加一大把新鲜绿薄荷，糖按口味添加。先用少量沸水冲洗茶叶，并将洗茶水倒掉。