شاي أولونغ

تستأثر فوجيان بثلثي صادرات الصين من شاي أولونغ. وفي عام 2023 كان الأولونغ أكبر فئات صادرات فوجيان حجمًا وقيمةً معًا — 13,500 طن وUSD 143 مليون، أي 46.6% من حجم صادرات المقاطعة و46.76% من قيمة صادراتها. وتورّد بينغخه في تشانغتشو شاي باي يا تشي لان، الصنف النباتي ذا عبير الأوركيد المحمي ببيان جغرافي؛ وتورّد أنشي شاي تي غوان يين؛ وتورّد ووييشان أنواع الأولونغ الصخري، ومنها دا هونغ باو ورو غوي وشوي شيان.

≤ 7.0%. فالرطوبة من العوامل الرئيسية في مدة احتفاظ الشاي بجودته، إلى جانب العبوة والتخزين، وهي البند الأول في شهادة التحليل.

0902.40. يقسّم البند 0902 الشاي حسب التخمير وحجم العبوة: فالعبوات المباشرة التي تزن 3 kg أو أقل تنقل الشاي الأخضر والأبيض إلى 0902.10، وشاي أولونغ والشاي الأسود إلى 0902.30.

روسيا, اليابان, الولايات المتحدة

يتطلب الأولونغ عملًا أكثر من معظم أنواع الشاي: هزًّا متكررًا لرضّ حواف الأوراق، وأكسدة جزئية، وتثبيتًا، وجولات لف عديدة في الأساليب الملفوفة على هيئة كرات، وساعات من التحميص في الأساليب المحمّصة. وتحمل الأصناف النباتية والمناشئ المعروفة بالاسم، مثل أولونغ ووييشان الصخري أو تي غوان يين من أنشي، علاوات سعرية إضافية، وتُسعَّر أفضل قطفات الربيع والخريف فوق سواها.

الصنف النباتي والمنشأ، والموسم، ومستوى الأكسدة والتحميص، ودرجة الورقة وتجانسها، وشكل التعبئة — فتعبئة الأكياس الصغيرة المفرغة من الهواء أعلى تكلفة من الكراتين السائبة — ومعيار المتبقيات الذي يجب أن تستوفيه الدفعة. ولا تصبح عروض الأسعار قابلة للمقارنة إلا عندما تُدوَّن هذه العناصر في المواصفات؛ ولا ينشر هذا الموقع سعرًا للكيلوغرام.

في عبوة محكمة الإغلاق، في مكان جاف وبارد، بعيدًا عن الضوء والروائح القوية. وأنواع الأولونغ الزهرية الخفيفة الأكسدة هي الأسرع فقدانًا لعبيرها الطازج، لذا احفظها في عبوات لا ينفذ إليها الهواء، واستهلك العبوة المفتوحة سريعًا؛ أما أنواع الأولونغ الأدكن والمحمّصة فأكثر ثباتًا. والأوراق المنقوعة مخصصة لإعادة النقع في الجلسة نفسها، لا للتخزين.