باي يا تشي لان مقابل تي غوان يين

باي يا تشي لان وتي غوان يين كلاهما من شاي أولونغ الملفوف من جنوب فوجيان، وكثيرًا ما يخلط بينهما المشترون الذين لا يعرفون إلا الاسم الثاني. ويُعد تي غوان يين الصنف النباتي الخاص بأنشي في تشوانتشو. أما باي يا تشي لان فهو الصنف النباتي الخاص بمحافظة بينغخه في تشانغتشو، وقد سُمّي نسبةً إلى رؤوس براعمه الفاتحة ورائحة الأوركيد الواضحة فيه، وهو محمي بوصفه بيانًا جغرافيًا. والصنعة من العائلة نفسها — شكل نصف كروي وتحميص خفيف إلى متوسط — لذا يكمن الفرق في الصنف النباتي والمنشأ، لا في طريقة المعالجة.