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Bai Ya Qi Lan vs. Tie Guan Yin
Bai Ya Qi Lan und Tie Guan Yin sind beide gerollte Oolongs aus dem Süden Fujians und werden regelmäßig von Einkäufern verwechselt, die nur den zweiten Namen kennen. Tie Guan Yin ist der Kultivar von Anxi in Quanzhou. Bai Ya Qi Lan ist der Kultivar des Kreises Pinghe in Zhangzhou, benannt nach seinen hellen Knospenspitzen und einem ausgeprägten Orchideenaroma, und als geografische Angabe geschützt. Die Verarbeitung gehört zur selben Familie – halbkugelig gerollt, leichte bis mittlere Röstung –, der Unterschied liegt also in Kultivar und Herkunft, nicht im Verfahren.
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| Bai Ya Qi Lan | Tie Guan Yin | |
|---|---|---|
| Herkunft | Pinghe, Zhangzhou | Anxi, Quanzhou |
| Kultivar | Qi Lan – in Pinghe selektiert | Tie Guan Yin |
| Schutz | Geschützte geografische Angabe | Geschützte geografische Angabe |
| Blattbild | Halbkugelig gerollt | Kugelförmig gerollt |
| Röstung | Leicht bis mittel | Jade (ungeröstet) bis mittel |
| Charakter | Orchideenaroma, klarer, süßer Abgang | Blumig nach Orchidee, cremigerer Körper |
| Bekanntheit im Ausland | Name für Kenner | Bekanntester Oolong-Name aus Fujian |
| Aufguss | Bernsteinfarben | Bernsteinfarben |
| Packformat | Vakuum-Sachets zu 7–8 g, Bulkware | Vakuum-Sachets zu 7–8 g, Bulkware |
| HS-Position | 0902.40 Bulkware · 0902.30 ≤ 3 kg | 0902.40 Bulkware · 0902.30 ≤ 3 kg |
| Muss im Vertrag stehen | Röstgrad | Röstgrad |
Im Vergleich
Warum überhaupt Bai Ya Qi Lan anbieten?
Bai Ya Qi Lan verdient einen Platz im Sortiment, weil er einem Einkäufer den Anxi-Stil mit einem eigenständigen Namen und einer eigenen geschützten Herkunft bietet. Auf Fujian entfallen zwei Drittel der chinesischen Oolong-Exporte, und fast die gesamte Bekanntheit davon liegt bei Tie Guan Yin. Mit Bai Ya Qi Lan kann ein Sortiment zwei gerollte Oolongs aus dem Süden Fujians führen, die verwandt schmecken, rechtlich und agronomisch aber unterschiedliche Tees sind.
Was sollte im Vertrag stehen?
Kultivar und Kreis namentlich, dann der Röstgrad. Da beide Tees die gerollte Verarbeitung und den bernsteinfarbenen Aufguss gemeinsam haben, kann ein Vertrag, der nur gerollten Oolong aus Fujian nennt, mit beiden erfüllt werden. Die Nennung von Pinghe und Bai Ya Qi Lan bzw. Anxi und Tie Guan Yin schließt diese Lücke; der Röstgrad entscheidet über die Tasse.
Häufige Fragen
Was ist Bai Ya Qi Lan?
Ein gerollter Oolong mit Orchideenduft aus dem Kreis Pinghe in Zhangzhou, Fujian, hergestellt aus dem dort selektierten Kultivar Qi Lan und als geografische Angabe geschützt.
Ist Bai Ya Qi Lan eine Art Tie Guan Yin?
Nein. Es handelt sich um einen anderen Kultivar aus einem anderen Kreis – Pinghe in Zhangzhou statt Anxi in Quanzhou – innerhalb derselben Tradition gerollter Oolongs aus dem Süden Fujians.
Wo liegt Pinghe?
Pinghe ist ein Kreis von Zhangzhou im Süden Fujians, China.
Nächster Schritt
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