Сравнение
Обновлено:
Бай Я Ци Лань против Те Гуань Инь
Бай Я Ци Лань и Те Гуань Инь — скрученные улуны с юга провинции Фуцзянь, и покупатели, знающие только второе название, их постоянно путают. Те Гуань Инь — культивар уезда Аньси в округе Цюаньчжоу. Бай Я Ци Лань — культивар уезда Пинхэ в округе Чжанчжоу, названный так за светлые кончики почек и выраженный орхидейный аромат; он охраняется как географическое указание. Выработка у обоих чаёв из одного семейства — скрутка в полушарик, прожарка от лёгкой до средней, — поэтому различие в культиваре и происхождении, а не в технологии обработки.
Прокрутите или используйте стрелки, чтобы увидеть все столбцы
| Бай Я Ци Лань | Те Гуань Инь | |
|---|---|---|
| Происхождение | Пинхэ, Чжанчжоу | Аньси, Цюаньчжоу |
| Культивар | Ци Лань — отобран в Пинхэ | Те Гуань Инь |
| Правовая охрана | Охраняемое географическое указание | Охраняемое географическое указание |
| Внешний вид листа | Скрутка в полушарик | Скрутка в шарик |
| Прожарка | От лёгкой до средней | От «нефритовой» (без прожарки) до средней |
| Характер | Орхидейный аромат, чистое сладкое послевкусие | Орхидейно-цветочные ноты, более сливочное тело |
| Известность за рубежом | Название для специалистов | Самое известное название фуцзяньского улуна |
| Настой | Янтарный | Янтарный |
| Формат | Вакуумные саше по 7–8 г, оптовая упаковка | Вакуумные саше по 7–8 г, оптовая упаковка |
| Товарная позиция HS | 0902.40 оптом · 0902.30 ≤ 3 кг | 0902.40 оптом · 0902.30 ≤ 3 кг |
| Должно быть в контракте | Степень прожарки | Степень прожарки |
Против
Зачем вообще предлагать Бай Я Ци Лань?
Бай Я Ци Лань заслуживает места в ассортименте, потому что даёт покупателю чай в стиле Аньси, но с отдельным названием и собственным охраняемым происхождением. На Фуцзянь приходятся две трети китайского экспорта улуна, и почти вся эта известность держится на Те Гуань Инь. Бай Я Ци Лань позволяет включить в ассортимент два скрученных улуна с юга Фуцзяни, которые близки по вкусу, но юридически и агрономически являются разными чаями.
Что должно быть указано в контракте?
Культивар и уезд — поимённо, затем степень прожарки. Поскольку у обоих чаёв одинаковая скрученная выработка и янтарный настой, контракт, где указано только «скрученный фуцзяньский улун», можно исполнить любым из них. Указание Пинхэ и Бай Я Ци Лань либо Аньси и Те Гуань Инь закрывает эту лазейку; степень прожарки определяет профиль настоя.
Частые вопросы
Что такое Бай Я Ци Лань?
Скрученный улун с орхидейным ароматом из уезда Пинхэ в округе Чжанчжоу провинции Фуцзянь, производимый из отобранного там культивара Ци Лань и охраняемый как географическое указание.
Является ли Бай Я Ци Лань разновидностью Те Гуань Инь?
Нет. Это другой культивар из другого уезда — Пинхэ в округе Чжанчжоу, а не Аньси в округе Цюаньчжоу, — в рамках той же традиции скрученных улунов юга Фуцзяни.
Где находится Пинхэ?
Пинхэ — уезд округа Чжанчжоу на юге провинции Фуцзянь, Китай.
Следующий шаг
Выбираете между Бай Я Ци Лань и Те Гуань Инь?
Сообщите страну назначения и объём. ODM Tea ответит, какой из чаёв подходит, и предложит сопутствующие условия контракта.