Insight
ما هو الجولة الرائحة؟
دورة الروائح ، أو ين ، هي دورة كاملة يتم فيها وضع طبقات من الشاي الأخضر النهائي مع زهرة الياسمين الطازجة التي تم جمعها في تلك الليلة ، وتركتها لتمتص الروائحة ، ثم تم فصلها و تجفيفها مرة أخرى. كل دور يستهلك محاصلاً طازجة من الزهرة. ثلاث جولات هي درجة الحجم ، خمسة هي التجزئة المتخصصة القياسية ، وسبع مع قاعدة ثقيلة البذور تقع في الجزء العلوي من دفتر التصدير.
لأن كل جولة تعني الكثير من الزهور ودورة جفاف أخرى، تعد العد الجولة أكبر عامل تكلفة واحد في شاي اليسمين أكبر من درجة الشاي الأساسية في معظم العقود.
| الدرجة | الدور |
|---|---|
| "3" الجولة | درجة الحجم للخليط والكيس |
| "5" الجولة | الصف القياسي للتجزئة الخاصة |
| 7-round with tip | قاعدة ثقيلة من البود؛ الجزء العلوي من دفتر التصدير |
| (جاسمين بيرل) | اللؤلؤ المدوّنة يدوياً، متجهة للتجزئة |
ما الذي يجب أن يكون عليه في عقد الياسمين؟
ثلاثة أشياء خارج العد المستديرة: درجة الشاي الأساسية ، سواء تم إزالة الزهور أو الاحتفاظ بها في الشاي النهائي ، والرطوبة ، التي تتجاوز أو تتجاوز 8.5% للشاي العطير بدلاً من 7.0% المستخدم للشاي الأخضر غير العطير.
تصنف Fujian المركز الأول في الصين لتصدير الشاي العطري. تصدر الشاي الجيسمين Fuzhou وحده ما يقرب من 1,500 طن سنوياً مقابل حوالي USD 13 million.
أين يبيع الشاي الياسمين؟
روسيا، أمريكا الشمالية، و، بشكل متزايد، كخطوة مكافئة داخل أسواق شمال أفريقيا التي تشرب بالفعل الشاي الأخضر يوميا. يدير مزيج الشاي الصيني في روسيا الجيسمين 4% فوق حصة خضراء 68%، ويقع طقوس الشاي المنت المغربية بجوار الشاي الأخض من العطر بدلا من العكس له.
هذه الجوارة هي الحجة التجارية للزازمين في المغرب والسنغال: ليست عادة جديدة لبناءها، إنها خطوة من الصف داخل واحدة موجودة.