Процессный справочник
Обновлено:
Как скручивать чай gunpowder
Gunpowder is a green tea whose leaf is rolled into a tight pellet rather than a twist. After fixation, the leaf is rolled repeatedly under heat until it curls into a ball, then fired, refined and screened by size and tightness into export grades. Pellet tightness decides how slowly the tea releases in the pot — and in Morocco and Senegal, where one charge is brewed three times, that is a commercial variable. Gunpowder is a Zhejiang tea, centred on the Pingshui belt near Shaoxing.
Шаги
- 01
Ремонт
Свежий лист нагревается, чтобы остановить окисление зеленый чай убивает зеленый шаг.
- 02
Сверкайте под теплом
Листья неоднократно скручивают в нагревающих котлонах или барабанах, пока не скручиваются в пеллет.
- 03
Огонь
Пелетки сушат до уровня влажности 7,0% или ниже и устанавливают.
- 04
Очистка и экранирование
Stalk and fibre are removed and pellets are screened by size and uniformity into 3505, 9375, 9475 and 9575, with 3505 further split into AAAAA through D.
- 05
Опаковать
Multiwall paper sacks or cartons at the contract net weight, stored cool, dry and odour-free. The best-before date is set per contract and printed on the pack.
| Сорт | Внешний вид листа | Рынок |
|---|---|---|
| 3505 | Строго, однородно, темно-зеленое ссылка | Марокко, Сенегал |
| 9375 | Стандартный объем пеллет | Марокко, Западная Африка |
| 9475 | Малые пелеты ценовые | Западная Африка |
| 9575 | Малейшее смешение, реэкспорт | Через Гану |
Guide
Почему его называют gunpowder?
Gunpowder tea is named for its rolled pellets, which resemble gunpowder grains. The Chinese name, zhu cha, means pearl tea. Neither name describes a garden or a harvest; both describe the make.
Частые вопросы
Чай gunpowder из Fujian?
No. It is a Zhejiang tea from the Pingshui belt near Shaoxing. ODM Tea sources it from that belt, and it is refined to the written contract specification, with the refining party named in the quotation.
Почему важно, что затягивает пузырь?
Потому что более жесткие пелеты выделяются медленнее и удерживаются в трех инфузиях atay и attaya, так и пьют его Марокко и Сенегал.
Почему чай Ганпаудер так называется?
Название связано с видом плотно скрученных гранул, которые сравнивали с зёрнами пороха; пороха в чае нет. Скручивание создаёт характерную форму и влияет на раскрытие листа в воде. На этикетке продукт всё равно должен быть ясно назван зелёным чаем с указанием сорта, где это требуется.
Как чай Ганпаудер называется по-китайски?
Обычно его называют чжу ча, то есть жемчужный чай. В экспортных контрактах английские торговые названия и коды сортов могут быть привычнее. Поскольку названия отличаются по рынкам, связывайте термин с физическим сортом, описанием чашки и утверждённым образцом, а не считайте одно китайское слово гарантией качества.
What is gunpowder tea made of?
Gunpowder is green tea: tea leaves that are pan-fired to stop oxidation and then rolled into small, tight pellets. Nothing else is added.
What is gunpowder tea called in French and Arabic?
In French it is usually thé vert gunpowder, sometimes thé perlé. In North Africa the brewed mint drink is atay, and the leaf itself is usually bought by its export grade number, such as 3505.
Следующий шаг
Сделайте это спецификацией.
Send the destination, the grade and the quantity. ODM Tea answers with the clauses this page describes, filled in.