プロセスガイド
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gunpowder茶のロール方法
Gunpowder is a green tea whose leaf is rolled into a tight pellet rather than a twist. After fixation, the leaf is rolled repeatedly under heat until it curls into a ball, then fired, refined and screened by size and tightness into export grades. Pellet tightness decides how slowly the tea releases in the pot — and in Morocco and Senegal, where one charge is brewed three times, that is a commercial variable. Gunpowder is a Zhejiang tea, centred on the Pingshui belt near Shaoxing.
ステップ
- 01
修正
緑茶は緑のステップを消す。
- 02
熱下でロールする
葉は、熱い鍋やドラムに何度も巻き込み、ペレットに巻き込みます。より緊密に巻き込みは、放出速度が遅い、質量が高くなります。
- 03
燃え上がる
皮は、7.0%の湿度以下に乾燥し、セットします。
- 04
精製とスクリーン
Stalk and fibre are removed and pellets are screened by size and uniformity into 3505, 9375, 9475 and 9575, with 3505 further split into AAAAA through D.
- 05
包装する
Multiwall paper sacks or cartons at the contract net weight, stored cool, dry and odour-free. The best-before date is set per contract and printed on the pack.
| 等級 | 外観 | 市場 |
|---|---|---|
| 3505 | 狭い、均等、濃緑の参照 | モロッコ、セネガル |
| 9375 | 標準パレット 量 | モロッコ、西アフリカ |
| 9475 | 価格率の高い小型ペレット | 西アフリカ |
| 9575 | 最小の 混合、再輸出 | ガーナ経由 |
Guide
なぜgunpowderと呼ばれているのか？
Gunpowder tea is named for its rolled pellets, which resemble gunpowder grains. The Chinese name, zhu cha, means pearl tea. Neither name describes a garden or a harvest; both describe the make.
よく聞かれる質問
gunpowderの茶は Fujianからですか？
No. It is a Zhejiang tea from the Pingshui belt near Shaoxing. ODM Tea sources it from that belt, and it is refined to the written contract specification, with the refining party named in the quotation.
弾丸の密度はなぜ重要なのか？
Because tighter pellets release more slowly and hold up across the three infusions of atay and attaya, which is how Morocco and Senegal drink it.
ガンパウダー茶はなぜその名で呼ばれますか？
名称は、固く丸めた粒が火薬の粒に例えられた外観に由来し、火薬が含まれるという意味ではありません。揉捻は特徴的な形を作り、水中で葉が開く方法にも影響します。表示では緑茶であることを明確にし、必要に応じて等級を記載します。
ガンパウダー茶は中国語で何と呼びますか？
一般に zhu cha、珠茶と呼ばれ、真珠の茶という意味です。輸出契約では英語の商品名や等級コードの方が通用する場合もあります。市場で名称が異なるため、名前だけで品質を決めず、物理的等級、カップ説明、承認サンプルと組み合わせてください。
What is gunpowder tea made of?
Gunpowder is green tea: tea leaves that are pan-fired to stop oxidation and then rolled into small, tight pellets. Nothing else is added.
What is gunpowder tea called in French and Arabic?
In French it is usually thé vert gunpowder, sometimes thé perlé. In North Africa the brewed mint drink is atay, and the leaf itself is usually bought by its export grade number, such as 3505.