Prozessleitfaden
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Wie gunpowder-Tee gewollt wird
Gunpowder ist ein grüner Tee, dessen Blatt in eine enge Pellete statt in eine Wendung gewälzt wird. Nach der Festsetzung wird das Blatt wiederholt unter Hitze gewälzt, bis es in einen Ball gekrollt ist, dann abgefeuert, raffiniert und nach Größe und Enge in Export-Klassen gescreenert. Die Pellettengehalt bestimmt, wie langsam der Tee im Topf und in Marokko und Senegal freigesetzt wird, wo eine Ladung dreimal gebraut wird, das ist eine kommerzielle Variable. Gunpowder ist eine Zhejiang-Tee, die sich auf dem Pingshui-Gürtel in der Nähe von Shaoxing konzentriert.
Die Schritte
- 01
Beheben
Das frische Blatt wird erhitzt, um die Oxidation zu stoppen der grüne Tee schlägt den grünen Schritt ab.
- 02
Rollen unter Hitze
Das Blatt wird in erhitzten Pfannen oder Trommeln wiederholt gewälzt, bis es in eine Pellette gekrollt wird.
- 03
Feuer
Die Pellets werden auf oder unter der Fläche von 7,0% getrocknet und gesetzt.
- 04
Verfeinerung und Bildschirm
Stalk and fibre are removed and pellets are screened by size and uniformity into 3505, 9375, 9475 and 9575, with 3505 further split into AAAAA through D.
- 05
Verpacken
Multiwall paper sacks or cartons at the contract net weight, stored cool, dry and odour-free. The best-before date is set per contract and printed on the pack.
| Qualität | Blattbild | Markt |
|---|---|---|
| 3505 | Schmal, gleichmäßig, dunkelgrün Referenz | Marokko, Senegal |
| 9375 | Standard-Pellets Volumen | Marokko, Westafrika |
| 9475 | Kleine Pellets Preisgerichtet | West-Afrika |
| 9575 | Kleinste Mischung, Wiederexport | Über Ghana |
Guide
Warum heißt es gunpowder?
Gunpowder tea is named for its rolled pellets, which resemble gunpowder grains. The Chinese name, zhu cha, means pearl tea. Neither name describes a garden or a harvest; both describe the make.
Häufig gestellte Fragen
Ist gunpowder Tee aus Fujian?
No. It is a Zhejiang tea from the Pingshui belt near Shaoxing. ODM Tea sources it from that belt, and it is refined to the written contract specification, with the refining party named in the quotation.
Warum ist die Pellettength wichtig?
Denn enger Pellets freisetzen langsamer und halten sich über die drei Infusionen von atay und attaya, wie es Marokko und Senegal trinken.
Warum heißt Gunpowder-Tee so?
Der Name bezieht sich auf die fest gerollten Kügelchen, die mit Schießpulverkörnern verglichen wurden; der Tee enthält kein Schießpulver. Das Rollen erzeugt die typische Form und beeinflusst, wie sich das Blatt im Wasser öffnet. Das Etikett sollte ihn dennoch klar als grünen Tee und gegebenenfalls mit Grad ausweisen.
Wie heißt Gunpowder-Tee auf Chinesisch?
Er heißt häufig zhu cha, meist als Perlentee wiedergegeben. Englische Handelsnamen und Gradvorschriften können in Exportverträgen dennoch geläufiger sein. Da Namen je nach Markt variieren, kombinieren Sie die Bezeichnung mit physischem Grad, Tassenbeschreibung und freigegebenem Muster; das chinesische Wort allein legt Qualität nicht fest.
What is gunpowder tea made of?
Gunpowder is green tea: tea leaves that are pan-fired to stop oxidation and then rolled into small, tight pellets. Nothing else is added.
What is gunpowder tea called in French and Arabic?
In French it is usually thé vert gunpowder, sometimes thé perlé. In North Africa the brewed mint drink is atay, and the leaf itself is usually bought by its export grade number, such as 3505.
Nächster Schritt
Verwandeln Sie das in eine Spezifikation.
Send the destination, the grade and the quantity. ODM Tea answers with the clauses this page describes, filled in.