مقال توضيحي
آخر تحديث:
ما هو الأتاي؟
الأتاي هو شاي النعناع المغربي — شاي أخضر غانباودر يُحضَّر بالنعناع السنبلي الطازج والسكر، ويُصبّ من علو في كؤوس صغيرة لتهوية منقوع الشاي. ويُشرب طوال اليوم، وهو السبب في أن المغرب أكبر وجهة للشاي الصيني: 91,000 طن في عام 2025، كان 99.85% منها شايًا أخضر. واستورد المغرب أكثر من خُمس حجم صادرات الصين من الشاي في ذلك العام.
اسحب أو استخدم مفاتيح الأسهم لعرض جميع الأعمدة
| العنصر | ما يعنيه للمصدِّر |
|---|---|
| أساس من غانباودر | الدرجة 3505 مع تثبيت لاحقة الدرجة الفرعية؛ و9375 للكميات |
| استهلاك يومي واسع النطاق | 91,000 طن سنويًا؛ وعدد قليل من كبار المستوردين |
| مواصفة وطنية واحدة | USD 3,043.4 للطن في عام 2025، أي دون متوسط الصين البالغ USD 3,691.2 |
| مراقبة المتبقيات | الحدود القصوى للمتبقيات لدى ONSSA بموجب القرار 156-14؛ ويُرفض المنتج غير المطابق |
| عبوات التجزئة | المحتوى الإلزامي للملصق باللغة العربية، مع إمكانية إضافة لغات أخرى اختياريًا؛ وHS 0902.10 للعبوات التي تزن 3 kg أو أقل |
دليل
لماذا يقل سعر المغرب عن المتوسط؟
جاء سعر المغرب البالغ USD 3,043.4 للطن في عام 2025 أدنى بنسبة 17.5% من متوسط الصين لجميع الوجهات البالغ USD 3,691.2. ويعود جزء من الفجوة إلى الفئة: فـ 99.85% من الشاي الذي يستورده المغرب من الصين شاي أخضر، وهو أدنى فئات التصدير سعرًا بمتوسط USD 3,368.2 للطن. أما السنغال، التي تشرب شايًا قريبًا جدًا من الشاي نفسه، فدفعت USD 4,024.6.
كيف تُحضّر شاي النعناع المغربي في المنزل؟
اشطف نحو ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر غانباودر بقليل من الماء المغلي ثم تخلّص من هذا الماء، وأضف حفنة كبيرة من النعناع السنبلي الطازج والسكر حسب الرغبة، واملأ الإبريق بالماء المغلي، واتركه ينقع بضع دقائق. ثم صُبّه من علو في كؤوس صغيرة لتهوية الشاي وتكوين الرغوة.
الشاي المغربي شاي أخضر، لكنه ليس مجرد شاي أخضر: إنه غانباودر يُحضَّر قويًا بالنعناع والسكر، وتضبط كل أسرة التوازن على طريقتها. ولتحضير شاي النعناع المثلّج، حضّره بضعف التركيز المعتاد وصُبّه على الثلج. وفي تونس، كثيرًا ما يُقدَّم شاي النعناع مع حبات الصنوبر في الكأس، كما يُشرب الشاي الأسود القوي على نطاق واسع.
أسئلة شائعة
ما الشاي المستخدم في شاي النعناع المغربي؟
الشاي الأخضر الصيني غانباودر، وأساسًا الدرجة 3505، مع النعناع السنبلي الطازج والسكر.
كم يستورد المغرب من الشاي من الصين؟
91,000 طن في عام 2025، بقيمة USD 280 مليون — وهو أكبر وجهة للشاي الصيني.
هل يُحضّر الشاي المغربي بالنعناع دائماً بالطريقة نفسها؟
لا. تختلف الأسر والمقاهي والمناطق في قوة الشاي ونوع النعناع والحلاوة وخطوة الغسل وطريقة الصب. الشاي الأخضر من نوع البارود والنعناع الطازج والسكر عناصر شائعة، لكن لا توجد وصفة واحدة تمثل كل المشترين. في البرنامج التجاري اعتمد الشاي الأساسي وفق الكوب المستهدف والتحضير المحلي.
أي شاي يُستخدم عادة للشاي المغربي بالنعناع؟
يُستخدم شاي البارود الأخضر كثيراً كقاعدة لأن أوراقه الملفوفة وحيويته وقوته تناسب النعناع والسكر. قد يستخدم تشون مي أو أنواع أخرى من الشاي الأخضر وفق التفضيل المحلي والفئة السعرية. ينبغي للمشتري اختبار المشروب النهائي لا الحكم على الأوراق الجافة وحدها قبل اختيار الدرجة.
الخطوة التالية
حوّل هذا إلى مواصفات.
أرسل الوجهة والدرجة والكمية. وستردّ عليك ODM Tea بالبنود التي تصفها هذه الصفحة بعد استيفائها.