Glossar des Teehandels

49 Begriffe in 6 Gruppen, jeder mit eigenem Anker, sodass sich eine einzelne Definition gesondert zitieren lässt.

Definitionen der Sortencodes, Vertragsklauseln, Regelwerke und Verarbeitungsbegriffe, die im chinesischen Teeexporthandel verwendet werden. Sortencodes wie Gunpowder 3505 und Chunmee 41022 beschreiben eine fertige Verarbeitung, keinen Garten. Die HS-Unterpositionen 0902.10 bis 0902.40 gliedern Tee nach Fermentation und Packungsgröße. Rückstandshöchstgehalte werden je Rechtsordnung festgelegt, daher bestimmt das Bestimmungsland den Standard.

Titelillustration zum Artikel: HS-Code 0902: Einreihung von Tee und die 3-kg-Regel

Sorten und Verarbeitungen

Gunpowder: Chinesischer Grüntee, zu festen Kügelchen gerollt. Die Exportsorten sind 3505, 9375, 9475 und 9575, geordnet nach Kügelchengröße, Festigkeit und Farbgleichmäßigkeit. Hauptsächlich im Anbaugebiet Pingshui bei Shaoxing, Zhejiang, erzeugt.
3505: Die Referenz-Exportsorte für Gunpowder in Marokko und Senegal. Eher eine Familie als eine einzelne Spezifikation: Die Untersorten sind 3505AAAAA, 3505AAA, 3505AA, 3505A, 3505B und 3505D.
Chunmee: Aufbereiteter chinesischer Grüntee mit schlankem, leicht gebogenem Blatt – der Name bedeutet Augenbrauentee. Hauptsächlich in Zhejiang und Anhui erzeugt. 41022 ist die meistgehandelte Exportsorte.
41022: Die meistgehandelte Chunmee-Exportsorte, verbreitet in ganz Westafrika und Zentralasien. Beschreibt Blattverarbeitung und Siebgröße innerhalb eines Aufbereitungsstandards, keinen Garten und keine Ernte.
Bai Hao Yin Zhen auch als Silver Needle im Handel: Die Spitzensorte des chinesischen Weißen Tees, gepflückt als einzelne ungeöffnete Knospen mit intaktem silbrigem Flaum, auf Englisch als Silver Needle bekannt. Referenzherkünfte sind Fuding in Ningde und Zhenghe in Nanping, Fujian.
Bai Mu Dan auch als White Peony im Handel: Weißer Tee, gepflückt als eine Knospe mit ein bis zwei Blättern, auf Englisch als White Peony bekannt. Die wichtigste Volumensorte im Export von Weißem Tee.
Gong Mei auch als Tribute Eyebrow im Handel: Weißer Tee, gepflückt als eine Knospe mit zwei bis drei Blättern, auf Englisch als Tribute Eyebrow bekannt. Vollmundiger und pro Kilogramm günstiger als Bai Mu Dan.
Shou Mei auch als Longevity Eyebrow im Handel: Weißer Tee aus reifem Blatt einer späteren Pflückung, auf Englisch als Longevity Eyebrow bekannt. Vollmundiger, pro Kilogramm günstiger und die Sorte, die am häufigsten zur Alterung zu Kuchen gepresst wird.
Bai Ya Qi Lan: Oolong mit Orchideenduft aus dem Kreis Pinghe, Zhangzhou, Fujian. Ein in Pinghe selektierter Kultivar, benannt nach seinen hellen Knospenspitzen und seinem ausgeprägten Orchideenaroma; halbkugelig gerollte Verarbeitung, leichte bis mittlere Röstung. Pinghe Bai Ya Qi Lan trägt eine geschützte geografische Angabe.
Tie Guan Yin auch als Iron Goddess im Handel: Kugelförmig gerollter Oolong aus Anxi, Quanzhou, Fujian, auf Englisch als Iron Goddess bekannt. Hergestellt in einer Spanne von Jade (ungeröstet) bis mittlerer Röstung.
Felsen-Oolong: Oolong mit gestrecktem Blatt aus Wuyishan, Nanping, Fujian, darunter Da Hong Pao (Big Red Robe), Rou Gui (Cinnamon) und Shui Xian (Water Sprite). Gekennzeichnet durch Holzkohleröstung und einen mineralischen Charakter, der dem Anbauterrain zugeschrieben wird.
Da Hong Pao auch als Big Red Robe im Handel: Über Holzkohle gerösteter Felsen-Oolong mit gestrecktem Blatt aus Wuyishan, Nanping, Fujian, auf Englisch als Big Red Robe bekannt. Zusammen mit Rou Gui und Shui Xian besetzt er die Spitze der Preisspanne für Oolong aus Fujian.
Lapsang Souchong: Schwarztee aus Tongmu im Gebiet von Wuyishan in Fujian – der erste belegte Schwarztee. Hergestellt in geräucherter und ungeräucherter Variante, die im Vertrag unterschieden werden müssen.
Jin Jun Mei auch als Golden Eyebrow im Handel: Schwarztee aus reinen Knospen aus Tongmu im Gebiet von Wuyishan in Fujian, auf Englisch als Golden Eyebrow bekannt. Verwandt mit ungeräuchertem Lapsang Souchong, mit goldener Spitze.
Tanyang Gongfu: Schwarztee im Congou-Stil aus Fu'an, Ningde, Fujian. Der historische Export-Schwarztee Fujians.
Beduftungsdurchgang: Ein vollständiger Zyklus, in dem fertiger Grüntee mit frischen Jasminblüten geschichtet wird, das Aroma aufnimmt und anschließend getrennt und nachgetrocknet wird. Jasmintee wird nach der Anzahl der Durchgänge eingestuft – üblicherweise drei, fünf oder sieben.

Handelsnamen im marokkanischen und westafrikanischen Markt

Handelsname: Eine Verkaufsbezeichnung, die ein Exporteur, Importeur oder Markeninhaber anstelle eines Sortencodes verwendet – El Bellar, Sinia, Sultan, Flecha, Dahmiss, Achoura. Sie legt keine Eigenschaft fest, die ein Labor messen kann; der Vertrag muss daher weiterhin Sortencode, Feuchtigkeit, Siebgröße und den Rückstandsstandard nach Bestimmungsland angeben. Einige Handelsnamen sind eingetragene Marken Dritter.
El Bellar: Ein Handelsname in Angeboten für Gunpowder-Grüntee für Marokko und Westafrika, angegeben neben Sortencodes wie 3505AAA. Auch El-bellar geschrieben. Eine Verkäuferbezeichnung, keine Sorte in irgendeinem Standard.
Sinia: Ein Handelsname, den chinesische Exporteure für nach Marokko angebotenen Gunpowder-Grüntee verwenden. Eher eine Verkaufsbezeichnung als ein Sortencode.
Sultan: Ein Produkt- oder Markenname, der auf abgepacktem marokkanischem Minztee und in Angeboten für Gunpowder 3505 zu sehen ist. Er ist keine Sorte und kann eine eingetragene Marke eines Dritten sein.
Flecha: Eine Qualitätsbezeichnung für nach Westafrika angebotenen Chunmee-Grüntee. Eher eine Verkaufsbezeichnung als ein Sortencode.
Dahmiss: Ein Handelsname für Chunmee-Grüntee für Marokko, der in Marktplatzangeboten zur Sorte 41022 angegeben wird.
Achoura: Ein Name in Angeboten für chinesischen Grüntee nach Marokko und Westafrika, meist als Achoura-Preis. Eine Verkaufsbezeichnung, deren Umfang im Angebot anhand eines Sortencodes bestätigt werden muss.

Spezifikation und Qualität

Feuchtegehalt: Wassergehalt des fertigen trockenen Blatts, angegeben in Prozent. Die übliche Handelsspezifikation für chinesischen Grüntee liegt bei höchstens 7,0 %; aromatisierter Tee bei höchstens 8,5 %. Die Feuchtigkeit bestimmt die Haltbarkeit und steht in der ersten Zeile eines Analysezertifikats.
Feinbruch (Fannings): Kleine Bruchpartikel, die bei Aufbereitung und Siebung abgetrennt werden. Der zulässige Fannings-Anteil ist eine Sortenvariable und gehört in den Vertrag, nicht nur in den Sortencode.
Analysezertifikat (COA): Eine Laborbescheinigung über die gemessenen Eigenschaften einer Partie – typischerweise Feuchtigkeit, Asche sowie Broken- und Fannings-Anteil. Zu unterscheiden von einem Pestizidrückstandsbericht, der andere Parameter misst.
Rückstandshöchstgehalt (MRL): Die höchste rechtlich zulässige Konzentration eines Pestizidrückstands in oder auf einem Erzeugnis. Bei Tee wird der Grenzwert auf das trockene Blatt bezogen. Jede Rechtsordnung veröffentlicht eigene Werte; eine Partie, die in einem Bestimmungsland konform ist, kann daher in einem anderen zurückgewiesen werden.
AQL: Annehmbare Qualitätsgrenzlage. Ein Stichprobenstandard, anhand dessen entschieden wird, ob eine geprüfte Partie angenommen wird; er legt den Stichprobenumfang und die bei diesem Umfang höchstens tolerierte Anzahl von Fehlern fest.
Transaktionszertifikat: Eine informelle Bezeichnung für das sendungsbezogene Dokument, das eine Sendung einem zertifizierten Bio-Unternehmer zuordnet. Für die Vereinigten Staaten ist das formelle Dokument das elektronische NOP Import Certificate, das seit dem 19. März 2024 für Bio-Einfuhren vorgeschrieben ist; für die Europäische Union ist es die in TRACES ausgestellte elektronische Kontrollbescheinigung (e-COI). Keines der beiden ersetzt die Rückstandsprüfung.

Einreihung und Dokumente

HS-Position 0902: Die Position des Harmonisierten Systems für Tee, auch aromatisiert. Gliedert sich nach Fermentation und Packungsgröße in 0902.10, 0902.20, 0902.30 und 0902.40.
0902.10: Grüntee, nicht fermentiert, in unmittelbaren Umschließungen von 3 kg oder weniger. Umfasst einzelhandelsverpackten Grüntee, abgepackten Jasmintee und Teebeutel. Weißer Tee wird wie Grüntee eingereiht.
0902.20: Grüntee, nicht fermentiert, anders als in Packungen von 3 kg oder weniger. Die Bulk-Position für Gunpowder, Chunmee und Weißen Tee als Bulkware.
0902.30: Schwarztee (fermentiert) und teilweise fermentierter Tee in unmittelbaren Umschließungen von 3 kg oder weniger. Oolong ist teilweise fermentiert und fällt in einzelhandelsverpackter Form hierunter.
0902.40: Schwarztee (fermentiert) und teilweise fermentierter Tee, anders als in Packungen von 3 kg oder weniger. Die Bulk-Position für Oolong und Schwarztee.
Pflanzengesundheitszeugnis: Ein von der Pflanzenschutzbehörde des Ausfuhrlandes ausgestelltes Zeugnis, das bestätigt, dass eine pflanzliche Sendung die Pflanzengesundheitsanforderungen des Einfuhrlandes erfüllt.
Ursprungszeugnis (CO): Ein Dokument, das das Land bescheinigt, in dem die Waren hergestellt wurden. In der Regel erforderlich, um eine Zollpräferenz zu erhalten, auch bei Tee, der nach Russland und in die Eurasische Wirtschaftsunion eingeführt wird.

Regulierung nach Markt

ONSSA: Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires – Marokkos nationale Behörde für Lebensmittelsicherheit, die Rückstandshöchstgehalte für Pestizide in eingeführtem Tee festlegt und durchsetzt. Der Erlass 156-14, veröffentlicht im Bulletin Officiel 6322bis am 1. Januar 2015, schuf den Rahmen für die Rückstandshöchstgehalte.
TR CU 021/2011: Das technische Reglement der Eurasischen Wirtschaftsunion über Lebensmittelsicherheit. Regelt Kontaminanten und Pestizidrückstände bei Lebensmitteln, die nach Russland, Kasachstan, Belarus, Kirgisistan und Armenien eingeführt werden.
TR CU 022/2011: Das technische Reglement der Eurasischen Wirtschaftsunion über die Kennzeichnung von Lebensmitteln. Legt die Pflichtangaben auf dem Etikett fest, die bei Erzeugnissen, die auf dem EAWU-Markt in Verkehr gebracht werden, auf Russisch erscheinen müssen.
EAC-Zeichen: Das Eurasische Konformitätszeichen. Wird auf Erzeugnissen angebracht, die den anwendbaren technischen Reglements der EAWU entsprechen und durch eine registrierte Konformitätserklärung abgedeckt sind.
Konformitätserklärung: Das Dokument, das die Einhaltung der technischen Reglements der EAWU belegt und die Zollabfertigung ermöglicht. Registriert durch den Importeur oder einen in der Union ansässigen Bevollmächtigten – nicht durch den Exporteur.
Rosselkhoznadzor: Der russische föderale Dienst für Veterinär- und Pflanzenschutzaufsicht, einschließlich der Pflanzengesundheitskontrolle bei eingeführten pflanzlichen Erzeugnissen.

Handel und Logistik

FOB: Frei an Bord. Der Verkäufer liefert die Ware an Bord des Schiffes im benannten Verschiffungshafen; Gefahr und Kosten gehen an diesem Punkt auf den Käufer über.
CIF: Kosten, Versicherung und Fracht. Der Verkäufer zahlt Fracht und Versicherung bis zum benannten Bestimmungshafen, die Gefahr geht jedoch mit der Verladung im Ursprungsland über.
DDP: Geliefert verzollt. Der Verkäufer trägt Kosten und Gefahr bis zum benannten Bestimmungsort, einschließlich Einfuhrzoll und Abfertigung – die maximale Verpflichtung des Verkäufers.
Volumenausschöpfung: Der Punkt, an dem ein Container nach Volumen voll ist, bevor er seine Gewichtsgrenze erreicht. Bei Tee häufig, da er im Verhältnis zu seiner Masse voluminös ist – und der Grund, warum die Packdichte die Containerwirtschaftlichkeit stärker bestimmt als die Nutzlast.
Korridor Khorgos–Altynkol: Der Eisenbahngrenzübergang zwischen China und Kasachstan für Fracht nach Zentralasien, einschließlich Tee für das Binnenland Usbekistan. Ein Spurwechsel und mehrfacher Grenzumschlag verändern die Abpackvorgaben gegenüber der Seefracht.
Attaya: Das westafrikanische Teeritual in Senegal, Mali, Mauretanien, Gambia und Niger, bei dem dieselbe Portion Gunpowder-Grüntee dreimal mit Zucker und Minze in zunehmend süßeren Runden aufgegossen wird. Deshalb ist das Wiederaufgussverhalten in diesen Märkten eine kommerzielle Größe.
Atay: Die marokkanische Zubereitung von Gunpowder-Grüntee mit frischer Minze und Zucker, aus der Höhe eingegossen. Der tägliche Konsum in Marokko ist der Grund, warum 99,85 % der chinesischen Teelieferungen nach Marokko Grüntee sind.

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