Wie Tee entsteht und was dahintersteht

Fünfzehn Erläuterungen von ODM Tea zu Verarbeitung, Einstufung und den Teeritualen der hier behandelten Bestimmungsmärkte. Sechs davon sind Schritt-für-Schritt-Leitfäden zu Prozessen – wie Weißer Tee, Oolong, Schwarztee, Jasmintee und Gunpowder hergestellt werden und wie ein Exportauftrag von der Anfrage bis zur Verladung abläuft. Die übrigen erklären die sechs chinesischen Teearten, die Sortensysteme, die Verkostung nach ISO 3103, den Erntekalender Fujians, die im marokkanischen und westafrikanischen Markt verwendeten Handelsnamen, die Prüfung eines Lieferanten, Zahlungsbedingungen sowie die Rituale Atay und Attaya, die bestimmen, was Marokko und Senegal kaufen.