Führer
Wie es gemacht wird, was es bedeutet
Fifteen explainers from ODM Tea on process, grading and the tea rituals of the destination markets covered here. Six are step-by-step process guides — how white, oolong, black, jasmine and gunpowder tea are made, and how an export order runs from enquiry to loading. The rest define the six Chinese tea types, the grading systems, ISO 3103 cupping, the Fujian harvest calendar, the trade names used in the Moroccan and West African market, how to vet a supplier, payment terms, and the atay and attaya rituals that decide what Morocco and Senegal buy.
- Die sechs Arten chinesischen TeesAlle sechs chinesischen Teesorten stammen aus derselben Pflanze, Camellia sinensis.Erläuterung
- Wie weißer Tee hergestellt wirdWeißer Tee hat den kürzesten Prozess aller chinesischen Tees: Pflück, verdorben, trocken.4 Schritte
- Wie Oolong-Tee hergestellt wirdOolong ist das am meisten verarbeitete und am meisten entscheidende Unternehmen.6 Schritte
- Wie schwarzer Tee hergestellt wirdSchwarzer Tee ist vollständig oxidiert.5 Schritte
- Wie Jasmintee duftJasmintee ist nicht geschmackt, sondern duftend.6 Schritte
- Wie gunpowder-Tee gewollt wirdGunpowder ist ein grüner Tee, dessen Blatt in eine enge Pellette statt in eine Drehung gewollt wird.5 Schritte
- Was ist attaya?Attaya ist das Tee-Ritual von Senegal, Mauretanien, Mali, Gambia und Niger.Erläuterung
- Was ist atay?Atay ist marokkanischer Minztee gunpowder grüner Tee, der mit frischer Minz und Zucker gebraut und von oben in kleine Gläser gegossen wird, um den Likör zu aereren.Erläuterung
- Moroccan and West African tea trade namesTrade names such as El Bellar, Sinia, Dahmiss, Flecha, Sultan and Achoura are selling designations used by exporters, importers and brand owners in the Moroccan and West African green tea trade.Erläuterung
- Teegradungssysteme erklärtEs gibt kein einziges Tee-System.Erläuterung
- Was ist Tee-Koppeln?Die Teepuppe ist die sensorische Beurteilung eines Tees unter festen Bedingungen, so dass eine Tasse mit einer anderen verglichen werden kann.Erläuterung
- When each tea is made: the Fujian harvest calendarTea is booked against a calendar, not a catalogue.Erläuterung
- Twelve questions that separate a tea supplier from a tea traderMost disputes in the Chinese tea trade start before the contract, in what was never asked.Erläuterung
- How a tea export order works, from enquiry to paymentA tea export order runs through twelve steps: enquiry and buyer check, samples, quotation, contract, deposit and production, pre-shipment sample and laboratory report, pre-export supervision and inspection at origin, loading and declaration, bill of lading and certificates, balance against documents, foreign-exchange receipt and rebate, arrival and claims.12 steps
- Payment terms in the tea tradePayment terms in the tea trade are a short list.Erläuterung
Nächster Schritt
Etwas, das hier nicht erklärt wird?
Ask. If it belongs on a contract, ODM Tea writes it up.