Fachwissen
Warum unterscheiden sich Rückstandsgrenzwerte von Land zu Land?
Rückstandsgrenzwerte unterscheiden sich von Land zu Land, weil ein Rückstandshöchstgehalt eine rechtliche Schwelle ist, die jede Rechtsordnung selbst festlegt, und keine wissenschaftliche Konstante. Die EU, Marokko, Japan, die Vereinigten Staaten und China veröffentlichen jeweils eigene Grenzwerte, und diese weichen nach Substanz und Höhe voneinander ab. Dieselbe Teepartie kann in einem Bestimmungsland rechtskonform sein und in einem anderen zurückgewiesen werden, ohne dass sich am Tee selbst etwas ändert.
Tee wird getrocknet und aufgegossen statt gewaschen und gegessen; deshalb werden Rückstände bei Tee strenger behandelt als bei vielen anderen pflanzlichen Erzeugnissen: Der Grenzwert bezieht sich auf das trockene Blatt.
Wegen wiederholter Rückstandsbefunde unterliegt Tee aus China bei der Einfuhr in die Europäische Union verstärkten amtlichen Kontrollen.
Was bedeutet das für einen Kaufvertrag?
Der Vertrag muss den Standard des Bestimmungslandes nennen, nicht den des Herkunftslandes. Eine Klausel mit dem Wortlaut „geprüft nach chinesischem nationalem Standard“ sagt einem Einkäufer in Casablanca oder Rotterdam nichts darüber, ob die Partie abgefertigt wird. Nennen Sie die Rechtsordnung, die Substanzliste und das akkreditierte Labor, und verlangen Sie den Bericht vor dem Versand statt mit den Dokumenten.
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| Klausel | Schwache Fassung | Praxistaugliche Fassung |
|---|---|---|
| Standard | Entspricht dem nationalen Standard | Entspricht den Rückstandshöchstgehalten der namentlich genannten Rechtsordnung des Bestimmungslandes |
| Umfang | Prüfbericht zu Pestiziden | Benanntes, für das Bestimmungsland geeignetes Multirückstandsspektrum |
| Labor | Prüfung durch den Lieferanten | Akkreditiertes unabhängiges Labor, vom Käufer benannt oder freigegeben |
| Zeitpunkt | Bericht mit den Versanddokumenten | Zeitpunkt des Berichts und Abnahme im Vertrag festgeschrieben |
| Probenahme | Nicht angegeben | Probenahmeverfahren und Partiedefinition angegeben |
| Abhilfe | Nicht angegeben | Folge, wenn eine Partie im Bestimmungsland durchfällt |
Welche Rolle spielt Bio?
Eine Bio-Aussage wird durch zertifizierte Unternehmer und eine rückverfolgbare Handhabung entlang der betreffenden Lieferkette gestützt, nicht allein durch ein Rückstandsergebnis. Das Einfuhrdokument unterscheidet sich je nach Bestimmungsland: Bio-Einfuhren in die EU nutzen eine elektronische Kontrollbescheinigung in TRACES; Bio-Einfuhren in die USA erfordern für jede Sendung ein elektronisches NOP Import Certificate. Bestätigen Sie den Geltungsbereich für Unternehmer und Erzeugnis, bevor Sie eine Bio-Partie zusagen. Zertifizierung und Rückstandsprüfung beantworten unterschiedliche Fragen.
Das ist auch der Grund, warum Bio auf benannten Parzellen vor der Pflückperiode eingeplant werden muss, statt auf Abruf zugekauft zu werden. Ein Lieferant, der Bio in jeder Menge und mit jeder Lieferzeit anbieten kann, beschreibt eine Papierspur, kein Programm.