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Tie Guan Yin frente a Da Hong Pao
Tie Guan Yin y Da Hong Pao son los dos oolongs emblemáticos de Fujian y difícilmente podrían parecerse menos. El Tie Guan Yin de Anxi se enrolla en bolas compactas y va desde el verde jade sin tostar hasta el tostado medio. El Da Hong Pao de Wuyishan es un oolong de roca de hoja en tira, tostado al carbón, con el carácter mineral por el que se conoce el terreno de Wuyi. Fujian envía dos tercios de las exportaciones chinas de oolong; estos dos concentran la mayor parte del reconocimiento del nombre.
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| Tie Guan Yin | Da Hong Pao | |
|---|---|---|
| Origen | Anxi, Quanzhou | Wuyishan, Nanping |
| Forma de la hoja | Enrollado en bola | Tira (torsión abierta) |
| Rango de tostado | Sin tostar (jade) a medio | Medio a carbón |
| Carácter | Floral, orquídea | Mineral, tostado, persistente |
| Tés hermanos | — | Rou Gui, Shui Xian |
| Papel en volumen | Aporta el volumen del oolong de Fujian | Ocupa la parte alta de la horquilla de precios |
| Formato | Sobres al vacío de 7–8 g, granel | Tira suelta, granel |
| Debe figurar en el contrato | Nivel de tostado | Nivel de tostado |
Frente a
¿Cuál se vende dónde?
El Tie Guan Yin es el oolong de volumen para Rusia y, en general, para el comercio minorista especializado, en parte porque la bola enrollada se envasa y se dosifica bien en sobres de 7 g y 8 g. El Da Hong Pao y los demás tés de roca de Wuyi se sitúan en la parte alta de la horquilla de precios y se mueven en lotes más pequeños hacia compradores que los piden por su nombre.
Preguntas frecuentes
¿Es el Da Hong Pao un té negro?
No. Es un oolong de tostado intenso —parcialmente oxidado— de Wuyishan. Comparte las subpartidas HS 0902.30 y 0902.40 con el té negro porque ambos son fermentados o parcialmente fermentados.
¿Qué significa el nivel de tostado en el Tie Guan Yin?
El Tie Guan Yin se produce desde el estilo jade sin tostar hasta los tostados ligero y medio. El tostado cambia la taza por completo y debe especificarse en el contrato.
Siguiente paso
¿Duda entre Tie Guan Yin y Da Hong Pao?
Envíe el destino y la cantidad. ODM Tea le responderá con el que mejor encaje y las cláusulas que lo acompañan.