Guías
Cómo se hace, qué significa
Fifteen explainers from ODM Tea on process, grading and the tea rituals of the destination markets covered here. Six are step-by-step process guides — how white, oolong, black, jasmine and gunpowder tea are made, and how an export order runs from enquiry to loading. The rest define the six Chinese tea types, the grading systems, ISO 3103 cupping, the Fujian harvest calendar, the trade names used in the Moroccan and West African market, how to vet a supplier, payment terms, and the atay and attaya rituals that decide what Morocco and Senegal buy.
- Los seis tipos de té chinoLos seis tipos de té chino provienen de la misma planta, Camellia sinensis.Explicador
- Cómo se hace el té blancoEl té blanco tiene el proceso más corto de cualquier té chino: arrancar, secar, secar.4 Pasos de la serie
- Cómo se hace el té oolongOolong es el más procesado del espectro de no tostado a tostado y el que tiene más decisiones.6 Pasos de la serie
- Cómo se hace el té negroEl té negro está completamente oxidado.5 Pasos de la serie
- Cómo es el té de jazmín perfumadoEl té de jazmín no tiene sabor; es perfumado.6 Pasos de la serie
- Cómo se rolla el té gunpowderEl Gunpowder es un té verde cuya hoja se enrolla en una pelleta apretada en lugar de en un giro.5 Pasos de la serie
- ¿Qué es attaya?Attaya es el ritual del té de Senegal, Mauritania, Mali, Gambia y Níger.Explicador
- ¿Qué es atay?Atay is Moroccan mint tea — gunpowder green tea brewed with fresh spearmint and sugar and poured from height into small glasses to aerate the liquor.Explicador
- Moroccan and West African tea trade namesTrade names such as El Bellar, Sinia, Dahmiss, Flecha, Sultan and Achoura are selling designations used by exporters, importers and brand owners in the Moroccan and West African green tea trade.Explicador
- Se explicaron los sistemas de clasificación del téNo hay un solo sistema de clasificación del té.Explicador
- ¿Qué es el té?El té es la evaluación sensorial de un lote en condiciones fijas para que una taza pueda compararse con otra.Explicador
- When each tea is made: the Fujian harvest calendarTea is booked against a calendar, not a catalogue.Explicador
- Twelve questions that separate a tea supplier from a tea traderMost disputes in the Chinese tea trade start before the contract, in what was never asked.Explicador
- How a tea export order works, from enquiry to paymentA tea export order runs through twelve steps: enquiry and buyer check, samples, quotation, contract, deposit and production, pre-shipment sample and laboratory report, pre-export supervision and inspection at origin, loading and declaration, bill of lading and certificates, balance against documents, foreign-exchange receipt and rebate, arrival and claims.12 steps
- Payment terms in the tea tradePayment terms in the tea trade are a short list.Explicador
El siguiente paso
¿Algo que no se explica aquí?
Ask. If it belongs on a contract, ODM Tea writes it up.