Comparación
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Lapsang Souchong: fumado vs no fumado
Lapsang Souchong El primer té negro registrado, de Tongmu dentro de Wuyishan se hace de dos maneras. La versión tradicional se seca sobre el humo de pino y lleva una nota resinosa y tarry que los mercados occidentales conocen como Lapsang. La versión no fumada, seca sin humo, es la que los compradores chinos y asiáticos orientales suelen significar. Son la misma hoja y el mismo origen; el contrato debe decir cuál.
| Fumar de pino | No fumado | |
|---|---|---|
| Seco | Por encima del humo de madera de pino | Sin humo |
| Taza | Resino, retraso, largo | Dulce, como el longan, malteado |
| ¿Quién lo pide? | Especialidad occidental, mezcladores | Especialidad china y asiática oriental |
| Grado relacionado | — | Jin Jun Mei (pull-only bud) |
| Origen | Tongmu, Wuyishan, Fujian | Tongmu, Wuyishan, Fujian |
| Debe estar en el contrato. | Fumar | No fumado |
Versus
¿Por qué tiene que decirlo el contrato?
A Lapsang Souchong contract has to say smoked or unsmoked because the grade name does not. A buyer expecting the unsmoked cup and receiving the smoked one has a lot that cannot be sold into its intended channel, and nothing on the certificate of analysis will show why. Smoke is a specification, not a flavour note.
Preguntas frecuentes
¿Se fuma siempre el Lapsang Souchong?
No. Se produce fumado y no fumado a partir de la misma hoja Tongmu. Los mercados occidentales suelen esperar la versión fumada; los compradores de Asia oriental suelen significar la no fumada.
¿Qué es Jin Jun Mei?
Un té negro de Tongmu, relacionado con el no fumado Lapsang Souchong, con una punta dorada.
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El siguiente paso
Deciding between Smoked and Unsmoked?
Send the destination and the quantity. ODM Tea answers with the one that fits and the clauses that go with it.