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Sistemas de classificação do chá explicados
There is no single tea grading system. Chinese refined green teas use numeric trade grades — gunpowder 3505, Chunmee 41022 — that describe the finished make. Chinese specialty teas use names tied to pluck and origin — Bai Hao Yin Zhen, Tie Guan Yin. Indian, Ceylon and Kenyan orthodox teas use letter grades — OP, BOP, FTGFOP — that describe leaf size and tip. CTC tea uses its own set. None of them measures the same thing, and none of them measures quality directly.
| Sistema | Utilizado para | O que descreve | Exemplos |
|---|---|---|---|
| Grados de comércio numérico chineses | Téi verde refinado para exportação | Fabricação após o refinamento: tamanho da peleta ou das folhas, apertura, conteúdo quebrado | 3505AAA, 9375, 41022, 9371 |
| Grados chineses | Especialidades brancas, oolong, pretas, perfumadas | Rodas de colheita padrão, de origem, de estilo, de torrefação ou de perfumamento | Bai Mu Dan, Tie Guan Yin, 5-round jasmine |
| Graduações de letras ortodoxas | Indiano, Ceilão, negro queniano ortodoxo | Tamanho e teor de folhas: folha inteira, quebrada, revestimento, poeira | OP, BOP, FTGFOP, PF, D |
Guide
O que é que uma nota numérica chinesa não lhe diz?
Jardim, data de colheita, estado de cultivar ou resíduos. 3505 fixa a produção de pelotas; não fixa a umidade, o tamanho da tela, o teto quebrado ou o padrão de resíduos; esses quatro pertencem ao contrato, e a citação de uma categoria sem eles deixa as variáveis relevantes para o preço indefinidas.
Podem ser aplicadas letras ortodoxas ao chá chinês?
Não significativamente. OP e BOP descrevem o tamanho das folhas em um sistema de rolamento e classificação desenvolvido para Assam e Ceilão. Um pellet gunpowder rolado ou um Yin Zhen de todo o bud não tem lugar nessa escala. Os compradores que mudam do chá queniano ou indiano para o chá chinês devem esperar especificar fazendo e pegar em vez.
Frequentemente perguntado
O que significa 3505?
Uma classificação comercial gunpowder que descreve o pelotão acabado faz apertado, uniforme, verde escuro com sub-classificações AAAAA a D. Não identifica um jardim ou colheita.
O que significa OP em chá?
Orange Pekoe é um grau de folha inteira no sistema ortodoxo usado para o chá preto indiano e celonês.
Que sistema de classificação o chá branco usa?
Chinese named grades tied to plucking standard: Bai Hao Yin Zhen, Bai Mu Dan, Gong Mei and Shou Mei.
Which green tea is better, 95 or 110?
Numbers such as 95 and 110 are seller or market codes, not points on a universal quality scale, so a higher number is not automatically a better tea. Compare the teas behind them: dry leaf, cup, moisture and the written specification each seller attaches to its code.
Próximo passo
Transforma isto em uma especificação.
Send the destination, the grade and the quantity. ODM Tea answers with the clauses this page describes, filled in.