Explicación
Última actualización:
Cuándo se elabora cada té: el calendario de cosechas de Fujian
El té se contrata según un calendario, no según un catálogo. Los brotes de té blanco se recolectan en unas pocas semanas de primavera; los oolong de Anxi y Pinghe tienen una cosecha de primavera y otra de otoño; el té de roca de Wuyishan se recoge en primavera y se tuesta durante el verano; el jazmín solo se aromatiza mientras la flor está abierta, en pleno verano; el Gunpowder y el Chunmee tienen una cosecha de primavera y otra de verano, y se refinan y se envían durante todo el año. Las ventanas se desplazan con el clima, por lo que el calendario siguiente indica meses típicos, no fechas.
Deslice o use las flechas para ver todas las columnas
| Categoría | Origen | Recolección | Elaboración y puesta en venta | Contratar antes de |
|---|---|---|---|---|
| Té blanco — Yin Zhen, Bai Mu Dan | Fuding, Zhenghe | De finales de marzo a abril | Marchitado y secado en las mismas semanas; tortas prensadas más tarde | Invierno, antes de la cosecha |
| Té blanco — Shou Mei | Fuding, Zhenghe | Final de la primavera; otoño | Mismo proceso; se prensa bien para su envejecimiento | Primavera |
| Té oolong — Bai Ya Qi Lan, Tie Guan Yin | Pinghe, Anxi | De finales de abril a mayo; octubre | Enrollado y tostado en las semanas posteriores a la recolección; la cosecha de otoño es apreciada por su aroma | Principios de primavera y finales de verano |
| Oolong de roca — Da Hong Pao, Rou Gui, Shui Xian | Wuyishan | Mayo | Tostado al carbón durante el verano; a la venta a partir del otoño | Primavera, para entrega en otoño |
| Té negro — Lapsang Souchong, Tanyang Gongfu | Tongmu, Fu'an | De abril a mayo | Oxidado y secado en las mismas semanas; ahumado o sin ahumar, según pedido | De invierno a principios de primavera |
| Té de jazmín | Fuzhou | Té base en primavera | Aromatizado de julio a septiembre mientras la flor está abierta; las rondas determinan el grado | Primavera, para té aromatizado a partir de finales de verano |
| Gunpowder, Chunmee | Zhejiang, Anhui | Cosecha de primavera, de abril a mayo; cosecha de verano, de junio a julio | Refinado, cribado y secado al fuego según el grado; envíos durante todo el año desde existencias | En cualquier momento; la disponibilidad de cada grado sigue la cosecha |
Guía
¿Por qué importa el calendario en un contrato?
El calendario de cosecha importa en un contrato porque la hoja que quiere un comprador puede existir solo durante unas semanas. El Bai Hao Yin Zhen son brotes únicos de una breve ventana primaveral; un Tie Guan Yin de otoño no puede producirse en mayo; el té de jazmín aromatizado no puede elaborarse antes de que abra la flor. El comprador que contrata según el calendario obtiene la cosecha que buscaba; el que hace el pedido en el mes equivocado recibe el sustituto más próximo o espera.
¿Qué significa «enviado todo el año» en el caso del Gunpowder?
En el Gunpowder y el Chunmee, «enviado todo el año» significa que hay existencias refinadas a lo largo del año, no que la hoja se recolecte durante todo el año. Ambos se recolectan en primavera y verano; después se refinan, se criban, se secan al fuego según el grado y se conservan en seco con una humedad igual o inferior al 7,0 %, de modo que las existencias refinadas pueden mantenerse y enviarse a lo largo del año. La disponibilidad de un subgrado concreto sigue dependiendo de la cosecha.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se cosecha el té blanco en Fujian?
El Bai Hao Yin Zhen y el Bai Mu Dan se recolectan desde finales de marzo hasta abril; el Shou Mei procede de recolecciones de final de primavera y de otoño.
¿Cuándo se cosecha el Tie Guan Yin?
En primavera, de finales de abril a mayo, y de nuevo en octubre. La cosecha de otoño es apreciada por su aroma; el Bai Ya Qi Lan de Pinghe sigue las mismas dos ventanas.
¿Cuándo se elabora el té de jazmín?
La base de té verde se elabora en primavera; la aromatización tiene lugar de julio a septiembre, mientras la flor de jazmín está abierta, con el máximo en pleno verano.
Siguiente paso
Convierta esto en una especificación.
Envíe el destino, el grado y la cantidad. ODM Tea le responde con las cláusulas que describe esta página, ya cumplimentadas.