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ODM Tea
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ODM Tea · Service

Dernière mise à jour :

Approvisionnement et affinage déclarés

Le gunpowder n'est pas un thé du Fujian ; il vient de la ceinture de Pingshui, autour de Shaoxing, dans le Zhejiang. Le chunmee vient du Zhejiang et de l'Anhui. Tous deux sont achetés à l'origine, puis raffinés, criblés et torréfiés selon la spécification contractuelle écrite par le raffineur nommé dans le devis — la même discipline de spécification que pour la gamme du Fujian. Nous le disons ouvertement parce que la substitution d'origine est la réclamation la plus fréquente de ce commerce, et qu'un acheteur à l'autre bout du monde ne peut pas la vérifier seul.

Illustration de couverture de l’article « Grades de thé vert Chunmee : 41022, 9371 et la série 93xx »

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Ce que l’affinage apporte à un lot approvisionné
ÉtapeCe qu’elle fixe
Tri et criblageTaille de la perle ou de la feuille selon le grade — sous-grade du 3505, 9375, 41022
Élimination des tiges et des fibresTeneur maximale en brisures et en fannings
ChauffeHumidité ≤ 7,0% ; date de durabilité minimale fixée dans chaque contrat
DégustationConcordance avec l’échantillon approuvé
Analyses de résidusAu regard de la limite de la destination, et non de celle de l’origine
ConditionnementSacs multicouches ou cartons au poids net contractuel
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Service

Pourquoi déclarer l’approvisionnement ?

L’approvisionnement est déclaré parce que présenter du Gunpowder du Zhejiang comme cultivé au Fujian est la fausse déclaration que les acheteurs rencontrent le plus souvent, et que la déclaration ne coûte rien de réel. Le grade, l’humidité et les résidus sont fixés dans tous les cas par la spécification contractuelle écrite ; seule l’allégation d’origine diffère, et elle n’est faite que lorsqu’elle est vraie.

Questions fréquentes

Votre Gunpowder est-il cultivé au Fujian ?

Non. Le Gunpowder provient de la ceinture de Pingshui, autour de Shaoxing, dans le Zhejiang. Il y est approvisionné et affiné selon la spécification contractuelle écrite, la partie chargée de l’affinage étant nommée dans le devis.

Quels grades affinez-vous ?

Gunpowder 3505 avec les sous-grades AAAAA à D, 9375, 9475 et 9575 ; Chunmee 41022, 9371, 9366, 9367, 9368 et 9369.

Prochaine étape

Commencez par l’approvisionnement et l’affinage, déclarés.

Destination, grade ou tasse, et quantité. Nous répondons par une spécification, pas par une brochure.