Acheté par origine dans les circuits spécialisés russes et nord-américains ; le standard de cueillette détermine le grade.
Thé blanc — images de la transformation Filmé dans nos propres jardins et notre usine du district de Pinghe, à Zhangzhou (Fujian).
- OrigineFuding (Ningde) et Zhenghe (Nanping), Fujian
- RelationOrigine Fujian — producteur et relation commerciale confirmés dans le devis
- GradesBai Hao Yin Zhen, Bai Mu Dan, Gong Mei, Shou Mei
- Taux d'humidité≤ 7,0%
- Position SH0902.20
- Principaux marchésRussie, États-Unis, Japon
- Fiche techniquePDF · en anglais · Page imprimable
Connaissance du thé
Quel goût a-t-il, et que peut-il réalistement apporter ?
Le thé blanc se définit par une transformation douce et une tasse tout en retenue, et non par des allégations miracles. Voici comment le déguster et bien l’utiliser.
Liqueur
Abricot pâle#E4D9A0
HS 0902.20
Gamme d’origine Fujian
Quels grades de thé blanc exporte ODM Tea ?
ODM Tea exporte quatre grades de thé blanc du Fujian — Bai Hao Yin Zhen, Bai Mu Dan, Gong Mei et Shou Mei — depuis Fuding, à Ningde, et Zhenghe, à Nanping, dans le Fujian. Le thé blanc est flétri et séché sans roulage ni fixation : son grade est donc déterminé presque entièrement par le standard de cueillette. Le thé blanc est la catégorie où c’est le standard de cueillette, et non la transformation, qui fixe le grade — c’est pourquoi il vaut la peine de consulter l’échelle des grades avant de commander.
Origine : Fuding (Ningde) et Zhenghe (Nanping), dans le Fujian. La partie productrice est nommée dans le devis.
Quels sont les grades ?
Le thé blanc est proposé en 4 grades. Le grade fixe le façonnage ; le contrat fixe l’humidité, la norme de résidus, le calibre et le conditionnement. Établir un devis pour un code de grade sans ces quatre clauses laisse indéterminées les variables qui influent sur le prix.
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| Grade | Nom commercial anglais | Cueillette / origine | Remarque |
|---|---|---|---|
| Bai Hao Yin Zhen | Silver Needle | Bourgeon unique non éclos | Grade le plus élevé ; duvet argenté intact. |
| Bai Mu Dan | White Peony | Un bourgeon, une à deux feuilles | Le grade de volume à l’export. |
| Gong Mei | Tribute Eyebrow | Un bourgeon, deux à trois feuilles | Corps plus ample, coût au kg plus faible. |
| Shou Mei | Longevity Eyebrow | Feuille mature, cueillette plus tardive | Se presse bien en galettes ; se prête au vieillissement. |
Que couvre la spécification ?
Les valeurs ci-dessous sont les plages de spécification commerciales sur lesquelles ODM Tea établit ses devis de thé blanc sous HS 0902.20, et non une garantie lot par lot. Lorsqu’un certificat d’analyse fait partie du contrat, la spécification d’une expédition est émise avec celui-ci ; lorsque les analyses sont incluses dans le devis, le rapport sur les résidus est établi au regard de la norme de destination plutôt que de la norme d’origine.
- Taux d'humidité
- ≤ 7,0% (thé en feuilles, précisé dans chaque contrat)
- Transformation
- Flétri, séché — sans roulage ni fixation
- Période de récolte
- Cueillette de printemps pour le Yin Zhen et le Bai Mu Dan ; récoltes plus tardives pour le Shou Mei
- Formats
- Thé en feuilles ; galette compressée de 100 g / 300 g / 350 g
- Durée de conservation
- Peut être vieilli s’il est conservé au sec, hermétiquement fermé et à l’abri des odeurs ; date de durabilité minimale fixée dans chaque contrat
Quels marchés l’achètent ?
Russie, États-Unis, Japon
Russie
Russie : 12 350 819 kg de thé chinois en janvier–septembre 2025, soit +9,1% par rapport à janvier–septembre 2024, selon Firsd Tea.
États-Unis
Septième en valeur avec environ un neuvième du volume marocain — c’est le grade, et non le tonnage, qui fixe le prix.
Japon
L’un des régimes de résidus les plus stricts parmi les grands acheteurs, et, avec l’ASEAN, une destination principale des exportations de thé du Fujian.
Questions fréquentes
Quels grades de thé blanc exporte ODM Tea ?
ODM Tea exporte quatre grades de thé blanc du Fujian — Bai Hao Yin Zhen, Bai Mu Dan, Gong Mei et Shou Mei — depuis Fuding, à Ningde, et Zhenghe, à Nanping, dans le Fujian. Le thé blanc est flétri et séché sans roulage ni fixation : son grade est donc déterminé presque entièrement par le standard de cueillette. Le thé blanc est la catégorie où c’est le standard de cueillette, et non la transformation, qui fixe le grade — c’est pourquoi il vaut la peine de consulter l’échelle des grades avant de commander.
Quelle spécification d’humidité s’applique au thé blanc ?
≤ 7,0% (thé en feuilles, précisé dans chaque contrat). L’humidité est, avec l’emballage et le stockage, l’un des principaux facteurs qui déterminent la durée de conservation du thé ; c’est aussi la première ligne d’un certificat d’analyse.
Sous quelle position SH le thé blanc est-il expédié ?
0902.20. La position 0902 distingue le thé selon la fermentation et la taille de l’emballage : en emballages immédiats de 3 kg ou moins, le thé vert et le thé blanc passent en 0902.10, l’oolong et le thé noir en 0902.30.
Quels marchés achètent le thé blanc ?
Russie, États-Unis, Japon
Comment conserver le thé blanc ?
Hermétiquement fermé, au sec, au frais, à l’abri de la lumière et des odeurs — le thé blanc absorbe facilement les odeurs. Le Bai Hao Yin Zhen et le Bai Mu Dan non pressés se conservent de préférence dans un contenant hermétique ; les galettes pressées destinées au vieillissement exigent un stockage stable et sec, sans odeurs fortes à proximité. L’humidité est le principal risque.
Le thé blanc peut-il se gâter ?
Oui. Le thé blanc peut être vieilli, mais seulement tant qu’il reste sec ; un thé qui a pris l’humidité, qui sent le moisi ou présente des moisissures s’est gâté et doit être jeté. Le thé blanc de style frais perd aussi son arôme délicat avec le temps : le vieillissement modifie donc la saveur, sans garantir pour autant un meilleur thé.
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