Bibliothèque de référence
Analyses
21 articles sourcés sur le goût du thé et ses usages quotidiens, le décryptage des grades, la conformité selon la destination et les chiffres du commerce 2025. Les pages relatives à la santé distinguent l’expérience sensorielle, les données chez l’humain et la sécurité, au lieu de faire du thé une promesse médicale.
Connaissance du thé
Les types de thé expliqués : goût, bienfaits réalistes et usages au-delà de la tasse
Une plante, de nombreux procédés. Utilisez ce guide pour choisir d’abord selon la saveur, comprendre les données de santé sans exagération et trouver des usages pratiques au-delà de la boisson.
Le thé blanc : son goût, ce qu’il peut apporter et d’autres façons de l’utiliser
Le thé blanc se définit par une transformation douce et une tasse tout en retenue, et non par des allégations miracles. Voici comment le déguster et bien l’utiliser.
Le thé vert : son goût, ce que la recherche étaye et ce qu’il permet d’autre
Frais, herbacé, évoquant la châtaigne ou marin : le thé vert offre une large palette de saveurs. Son intérêt pour la santé demande plus de nuance qu’un titre promettant une détox.
Le thé vert Gunpowder : pourquoi son goût est si affirmé et comment bien l’utiliser
La forme en perle modifie le comportement du thé au stockage et à l’infusion ; elle n’en fait pas un remède à part. Le Gunpowder est un thé vert corsé et pratique.
Le thé vert Chunmee : ce qu’offre sa tasse vive et d’autres façons de l’utiliser
Le Chunmee est un thé vert vif, légèrement acidulé. Le style de sa feuille compte pour le goût et le grade commercial, pas pour des allégations de bienfaits miraculeux.
Thé oolong : du floral au torréfié, des bienfaits remis en perspective
L’oolong est un éventail de procédés, pas un goût unique. Les tasses florales, crémeuses, fruitées, minérales et torréfiées relèvent toutes de cette catégorie.
Le thé noir : ce qui lui donne du corps, ce que dit la recherche et d’autres façons de l’utiliser
Le thé noir apporte vivacité, corps et arôme. Il peut constituer une boisson non sucrée satisfaisante, mais les preuves cliniques sont plus modestes que les gros titres.
Thé au jasmin : le parfumage change l’expérience, pas les preuves
Le jasmin transforme profondément l’arôme, mais le thé de base détermine encore une grande partie de la composition chimique et de la caféine. Distinguez le plaisir sensoriel des allégations médicales.
Le thé au-delà de la tasse : 12 usages utiles des feuilles et des infusions
Le thé peut assaisonner, parfumer, colorer et retourner à la terre. Voici ce qui fonctionne chez soi, ce qui a sa place en cuisine et ce qui relève encore de la recherche industrielle.
Référentiel des grades
Grades de thé vert Gunpowder : 3505, 9375, 9475, 9575
Les numéros de grade du Gunpowder décrivent la taille, le serrage et la couleur des perles — ni le jardin, ni le millésime. Voici la clé de lecture.
Grades de thé vert Chunmee : 41022, 9371 et série 93xx
Les codes Chunmee décrivent la forme des feuilles et le calibre de criblage selon un standard d’affinage. 41022 est le point de départ de nombreux contrats.
Grades de thé blanc : Yin Zhen, Bai Mu Dan, Gong Mei, Shou Mei
Le thé blanc est la seule grande catégorie chinoise dont le grade se décide presque entièrement au jardin, avant toute décision de transformation.
Grades de thé au jasmin : ce qu’est réellement un cycle de parfumage
Le nombre de fois où les fleurs fraîches rencontrent le thé de base, c’est le grade. Tout le reste d’un contrat de thé au jasmin en découle.
Conformité par marché
Importer du thé au Maroc : ONSSA, limites de résidus et étiquetage
Le Maroc est la première destination du thé chinois et celle qui a évolué le plus rapidement sur les résidus de pesticides. La conformité est désormais une variable de prix.
Exporter du thé en Russie : TR CU 021, TR CU 022 et marquage EAC
La série russe couvre janvier–septembre 2025, pas l’année entière. La répartition arrondie est de 68% de thé vert, 14% de noir, 14% d’autres thés et 4% de jasmin. Ne la comparez pas directement aux totaux annuels.
Analyse de marché
Le Sénégal paie 32 % de plus à la tonne que le Maroc
L’Afrique de l’Ouest n’est pas un marché unique à prix unique. Le Sénégal a payé 32,2 % de plus à la tonne que le Maroc en 2025 et a progressé plus de quatre fois plus vite — mais ce n’était pas le marché le plus cher de la région.
Ouzbékistan : 29 217 tonnes de thé chinois, livrées par voie terrestre
Deuxième après le Maroc en volume parmi les dix premiers marchés du thé chinois, et doublement enclavé. Cela modifie le conditionnement, la planification du transit et la maîtrise de l’humidité.
ODM Tea publie ces 21 articles en complément du rapport de données 2025 sur les exportations chinoises de thé, qui présente l’intégralité des chiffres sous-jacents, et du glossaire du commerce du thé, qui définit 49 codes de grade, clauses contractuelles et instruments réglementaires utilisés sur l’ensemble du site.
Dernière mise à jour : 6 octobre 2026
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