比較
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烏龍茶と紅茶の比較
烏龍茶と紅茶は関税分類上同じ側に位置し（いずれも 0902 項で発酵または半発酵の茶とされます）、どちらも福建の茶類です。違いは酸化と焙煎にあります。紅茶は萎凋、揉捻を経て完全に酸化させてから乾燥させます。烏龍茶は葉に傷をつけて部分的に酸化させ、殺青、揉捻を経て、指定の度合いまで焙煎します。福建省は中国の烏龍茶輸出の三分の二を占め、桐木で紅茶を生み出しました。
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| 烏龍茶 | 紅茶 | |
|---|---|---|
| 酸化 | 部分的 | 完全 |
| 焙煎 | 無焙煎〜炭火焙煎 — 契約ごとに指定 | 原則なし |
| 福建の銘柄 | 鉄観音、大紅袍、肉桂、水仙 | 正山小種（ラプサン・スーチョン）、金駿眉、坦洋工夫 |
| 福建の産地 | 安溪、武夷山 | 桐木、福安 |
| 水色 | 琥珀色 | 赤みを帯びた琥珀色 |
| 2023年の福建省の輸出 | 13,500トン · 1.43億ドル · 輸出額の46.76% | 2805万ドル · 輸出額の9.18% |
| 全国での位置づけ | 福建省は中国の烏龍茶輸出の三分の二を占める | 福建省は中国第二位 |
| 仕向地 | ロシア、日本、米国 | ウズベキスタン。業界の集計では、2025年は年初来で紅茶が二倍以上に増加 |
| HSコード | 0902.40：バルク · 0902.30：3 kg以下 | 0902.40：バルク · 0902.30：3 kg以下 |
トンあたりの単価が高いのはどちらですか？
福建省の実績で見れば烏龍茶です。福建省の2023年の烏龍茶輸出は13,500トン、1.43億ドルで、トンあたり約10,600ドルになります。これに対し、全国の全茶類の平均輸出価格はトンあたり3,691.2ドル（2025年）です。紅茶は福建省の輸出額の9.18%で、2805万ドルでした。
緑茶の契約にはない、契約に明記すべき事項は何ですか？
烏龍茶では焙煎度（無焙煎、軽焙煎、中焙煎、炭火焙煎）、正山小種（ラプサン・スーチョン）では燻煙の有無です。正山小種には燻煙ありと燻煙なしの両方があります。どちらも味わいを一変させるもので、等級名からはどちらも読み取れません。
よくある質問
烏龍茶は紅茶ですか？
いいえ。烏龍茶は部分的に酸化させた茶で、紅茶は完全に酸化させた茶です。両者が HSコードの号 0902.30 と 0902.40 を共有しているのは、関税分類が発酵か不発酵かしか区別しないためです。
紅茶はどこで生まれましたか？
福建省武夷山エリアの桐木です。正山小種（ラプサン・スーチョン）は記録に残る最初の紅茶です。
最も多く輸出されている福建の烏龍茶はどれですか？
数量を担うのは安溪の鉄観音で、価格帯の最上位を担うのは武夷山の岩茶です。
ミルクには烏龍茶と紅茶のどちらが合いますか？
紅茶は、爽快でコクのある等級がミルクを加えても明確に残るためよく選ばれます。焙煎の強い烏龍茶も使えますが、繊細な花香は隠れやすいです。実際の茶、ミルク比率、提供温度で試し、分類名だけで完成飲料の性能を判断しないでください。
烏龍茶と紅茶ではどちらのカフェインが多いですか？
常に高い分類はありません。品種、葉の等級、収穫、使用量、湯温、時間は、烏龍茶や紅茶という表示より大きく影響する場合があります。公平な比較には同じ条件を使います。表示値が必要なら、対象製品とロットを合意した方法で検査してください。