Grade · origine Fujian
Abricot pâle#E4D9A0
HS 0902.20
Dernière mise à jour :
Thé blanc Bai Mu Dan
Le Bai Mu Dan (commercialisé en anglais sous le nom de White Peony) est un grade de thé blanc de Fuding (Ningde) et de Zhenghe (Nanping), Fujian. Le grade de volume pour l’export. Pour le thé blanc, le grade est déterminé par le standard de cueillette : le contrat doit donc le désigner exactement et y ajouter l’humidité, la torréfaction ou le fumage le cas échéant, la norme de résidus selon la destination, ainsi que le conditionnement. ODM Tea établit ses devis pour le Bai Mu Dan sur la base d’une spécification écrite, le producteur et sa relation avec ODM Tea étant nommés dans le devis.
Image représentative de la gamme, et non de ce lot
Grade
Où se situe le Bai Mu Dan dans la gamme de thé blanc ?
Le thé blanc est proposé en quatre grades ; le Bai Mu Dan figure en deuxième position (standard de cueillette : un bourgeon, une à deux feuilles). Les noms de grade fixent la cueillette et l’origine ; la tasse dépend ensuite de la finition, que le contrat doit préciser.
L’échelle des quatre grades : Bai Hao Yin Zhen · Bai Mu Dan · Gong Mei · Shou Mei. Le tableau comparatif complet figure sur Thé blanc; chaque grade d’exportation est répertorié dans la liste des 28 grades.
Que doit préciser un contrat pour le Bai Mu Dan ?
Au-delà du code Bai Mu Dan lui-même : le standard de cueillette (un bourgeon, une à deux feuilles), une humidité inférieure ou égale à 7,0 %, une teneur maximale en brisures et en fannings, la norme de résidus désignée selon la juridiction de destination — pour la Russie, EAEU TR CU 021/2011 et TR CU 022/2011 —, le poids net du conditionnement et l’Incoterm. Une fois la cueillette et l’origine fixées, c’est la finition qui détermine la tasse : la torréfaction, le fumage ou les cycles de parfumage doivent donc figurer au contrat lorsqu’ils s’appliquent. La clause sur les résidus est celle qui bloque les conteneurs à destination, et celle qui reste le plus souvent générique.
La spécification commerciale complète de la gamme figure dans la version imprimable de la fiche technique du thé blanc.
Quels marchés achètent le Bai Mu Dan ?
Les pages de marché consacrées à la Russie citent le Bai Mu Dan parmi leurs grades clés. Standard de cueillette : un bourgeon, une à deux feuilles.
Pages de marché : Russie
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Pour aller plus loin sur le thé blanc
- Grades de thé blanc : Yin Zhen, Bai Mu Dan, Gong Mei, Shou Mei
- Comment est fabriqué le thé blanc
- Les systèmes de classement du thé expliqués
- Quand chaque thé est produit : le calendrier des récoltes du Fujian
Questions fréquentes
Qu’est-ce que le thé blanc Bai Mu Dan ?
Le Bai Mu Dan (commercialisé en anglais sous le nom de White Peony) est un grade de thé blanc de Fuding (Ningde) et de Zhenghe (Nanping), Fujian. Le grade de volume pour l’export.
Quels marchés achètent le Bai Mu Dan ?
Le Bai Mu Dan figure comme grade clé pour la Russie. Standard de cueillette : un bourgeon, une à deux feuilles.
Comment le Bai Mu Dan se compare-t-il aux autres grades de thé blanc ?
Le thé blanc est proposé en Bai Hao Yin Zhen, Bai Mu Dan, Gong Mei et Shou Mei. Bai Mu Dan : le grade de volume pour l’export. Bai Hao Yin Zhen : grade le plus élevé ; duvet argenté intact. Gong Mei : corps plus ample, coût au kg plus faible.
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