Grade · origine Fujian
Abricot pâle#E4D9A0
HS 0902.20
Dernière mise à jour :
Thé blanc Shou Mei
Le Shou Mei (commercialisé en anglais sous le nom de Longevity Eyebrow) est un grade de thé blanc de Fuding (Ningde) et de Zhenghe (Nanping), Fujian. Se presse bien en galettes ; se prête au vieillissement. Pour le thé blanc, le grade est déterminé par le standard de cueillette : le contrat doit donc le désigner exactement et y ajouter l’humidité, la torréfaction ou le fumage le cas échéant, la norme de résidus selon la destination, ainsi que le conditionnement. ODM Tea établit ses devis pour le Shou Mei sur la base d’une spécification écrite, le producteur et sa relation avec ODM Tea étant nommés dans le devis.
- GammeThé blanc
- OrigineFuding (Ningde) et Zhenghe (Nanping), Fujian
- Standard de cueilletteFeuille mature, cueillette plus tardive
- Taux d'humidité≤ 7,0%
- Position SH0902.20
- Marchés de la gammeRussie, États-Unis, Japon
Image représentative de la gamme, et non de ce lot
Grade
Où se situe le Shou Mei dans la gamme de thé blanc ?
Le thé blanc est proposé en quatre grades ; le Shou Mei figure en quatrième position (standard de cueillette : feuille mature, cueillette plus tardive). Les noms de grade fixent la cueillette et l’origine ; la tasse dépend ensuite de la finition, que le contrat doit préciser.
L’échelle des quatre grades : Bai Hao Yin Zhen · Bai Mu Dan · Gong Mei · Shou Mei. Le tableau comparatif complet figure sur Thé blanc; chaque grade d’exportation est répertorié dans la liste des 28 grades.
Que doit préciser un contrat pour le Shou Mei ?
Au-delà du code Shou Mei lui-même : le standard de cueillette (feuille mature, cueillette plus tardive), une humidité inférieure ou égale à 7,0 %, une teneur maximale en brisures et en fannings, la norme de résidus désignée selon la juridiction de destination — pour la Russie, EAEU TR CU 021/2011 et TR CU 022/2011 —, le poids net du conditionnement et l’Incoterm. Une fois la cueillette et l’origine fixées, c’est la finition qui détermine la tasse : la torréfaction, le fumage ou les cycles de parfumage doivent donc figurer au contrat lorsqu’ils s’appliquent. La clause sur les résidus est celle qui bloque les conteneurs à destination, et celle qui reste le plus souvent générique.
La spécification commerciale complète de la gamme figure dans la version imprimable de la fiche technique du thé blanc.
Quels marchés achètent le Shou Mei ?
Aucune page de marché ne cite le Shou Mei parmi ses grades clés ; dans l’échelle du thé blanc, les destinations citent le Bai Mu Dan. La gamme s’exporte principalement vers la Russie, les États-Unis et le Japon. Standard de cueillette : feuille mature, cueillette plus tardive.
Pages de marché : Russie · États-Unis · Japon
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Pour aller plus loin sur le thé blanc
- Grades de thé blanc : Yin Zhen, Bai Mu Dan, Gong Mei, Shou Mei
- Comment est fabriqué le thé blanc
- Les systèmes de classement du thé expliqués
- Quand chaque thé est produit : le calendrier des récoltes du Fujian
Questions fréquentes
Qu’est-ce que le thé blanc Shou Mei ?
Le Shou Mei (commercialisé en anglais sous le nom de Longevity Eyebrow) est un grade de thé blanc de Fuding (Ningde) et de Zhenghe (Nanping), Fujian. Se presse bien en galettes ; se prête au vieillissement.
Quels marchés achètent le Shou Mei ?
Le Shou Mei ne figure comme grade clé sur aucune page de marché ; c’est le Bai Mu Dan qui y est cité. Le thé blanc s’exporte principalement vers la Russie, les États-Unis et le Japon. Standard de cueillette : feuille mature, cueillette plus tardive.
Comment le Shou Mei se compare-t-il aux autres grades de thé blanc ?
Le thé blanc est proposé en Bai Hao Yin Zhen, Bai Mu Dan, Gong Mei et Shou Mei. Shou Mei : se presse bien en galettes ; se prête au vieillissement. Gong Mei : corps plus ample, coût au kg plus faible.
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