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Thé bio ou conventionnel
Le bio est une allégation auditée portant sur la production et la manutention ; il ne détermine pas le goût et ne remplace pas les analyses de résidus. Vérifiez que les opérateurs, produits et étapes de manutention concernés sont couverts par une certification en cours de validité. Les importations dans l’UE utilisent un certificat d’inspection électronique dans TRACES, tandis que les importations bio aux États-Unis exigent, pour chaque expédition, un NOP Import Certificate électronique. Le thé conventionnel ne peut pas être vendu comme bio, mais il doit lui aussi respecter les limites de sécurité sanitaire et de résidus du pays de destination.
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| Programme bio | Conventionnel | |
|---|---|---|
| Nature de l’allégation | Chaîne de traçabilité depuis des unités de production certifiées | Conformité du lot en matière de résidus |
| Document par expédition | e-COI de l’UE dans TRACES ou NOP Import Certificate des États-Unis, selon le cas | Rapport d’analyse des résidus au regard des LMR de destination |
| Planification | Unités de production certifiées planifiées en amont de la récolte | Approvisionné en fonction de la commande |
| Stockage | Séparé à chaque étape | Standard |
| Marchés demandeurs | UE, États-Unis, marché de spécialité japonais | Maroc, Sénégal, Ghana, Ouzbékistan, Russie |
| Analyses de résidus toujours nécessaires | Oui | Oui |
| Facteur de coût | Certification, séparation des flux, rendement plus faible | Grade et conformité en matière de résidus |
Face-à-face
Bio signifie-t-il sans résidus ?
Bio ne signifie pas sans résidus. La certification bio porte sur le procédé ; l’analyse de résidus mesure le lot. Les acheteurs à destination de l’UE et du Japon exigent normalement les deux, car un certificat ne peut pas être analysé à la frontière, et un rapport d’analyse ne peut pas prouver la chaîne de traçabilité.
Pourquoi le bio ne peut-il pas être approvisionné à la demande ?
Le thé bio ne peut pas être approvisionné à la demande, car le certificat suit l’unité de production certifiée et la saison. Un fournisseur capable de proposer du bio à n’importe quel volume et dans n’importe quel délai décrit un dossier papier, pas un programme. ODM Tea confirme dans le devis la disponibilité du bio, l’organisme certificateur et le périmètre du certificat au regard des documents en vigueur.
Questions fréquentes
Le Maroc ou le Sénégal exigent-ils du thé bio ?
Non. Ils exigent la conformité aux limites nationales de résidus. Le bio est une allégation de spécialité pour l’UE, les États-Unis et le Japon.
Qu’est-ce qu’un certificat de transaction ?
Le nom du document et la procédure dépendent de la destination. Les importations bio dans l’UE utilisent un certificat d’inspection électronique dans TRACES. Les importations bio aux États-Unis exigent un NOP Import Certificate électronique pour chaque expédition. Vérifiez la règle applicable à la destination et le périmètre de la certification plutôt que de supposer qu’un certificat générique couvre les deux marchés.
La certification biologique garantit-elle un meilleur goût ?
Non. La certification biologique porte sur un système défini de production et de contrôle ; elle ne garantit ni préférence gustative, ni fraîcheur, ni grade. Le goût dépend encore du cultivar, de la récolte, du procédé et du stockage. Vérifiez la certification séparément de l’approbation sensorielle et dégustez le lot contractuel.
Que vérifier avant de revendiquer un thé biologique ?
Vérifiez les règles bio du pays de destination, le titulaire, l’organisme certificateur, la portée actuelle, le produit et le site couverts, la validité, la traçabilité du lot et tout document de transaction ou d’importation exigé. Noms et adresses doivent correspondre à la chaîne contractuelle. Un certificat général ou un logo ne suffit pas toujours pour une expédition précise.
Prochaine étape
Vous hésitez entre bio et conventionnel ?
Indiquez la destination et la quantité. ODM Tea vous répond avec l’option qui convient et les clauses qui l’accompagnent.