Analyse
Quelle place le Fujian occupe-t-il dans les exportations chinoises de thé ?
Le Fujian représente les deux tiers des exportations chinoises de thé oolong et se classe premier en Chine pour les exportations de thé parfumé. Il se classe deuxième pour le thé noir et les autres thés semi-fermentés, et troisième pour le thé vert, derrière le Zhejiang et l’Anhui. Au premier semestre 2025, le Fujian a exporté 10 000 tonnes de thé, en hausse de 18 %, pour une valeur de CNY 630 millions, en hausse de 7 %, principalement vers l’ASEAN et le Japon.
La composition compte davantage que le tonnage. Le Fujian n’est pas une province de vrac qui rivalise sur le prix au kilogramme : c’est l’origine de quatre catégories achetées sur leur nom — blanc, oolong, noir et jasmin. Le thé vert est la cinquième ligne du portefeuille d’exportation provincial, avec 40,48 % du volume exporté par la province en 2023, et il se vend sur spécification plutôt que sur le nom de son origine.
Balayez ou utilisez les flèches pour voir toutes les colonnes
| Catégorie | Volume | Part du volume | Valeur | Part de la valeur |
|---|---|---|---|---|
| Oolong | 13 500 t | 46,6% | 143 M USD | 46,76% |
| Vert | 11 700 t | 40,48% | 103 M USD | 33,72% |
| Parfumé (jasmin) | 2 037,85 t | 7,05% | 17,79 M USD | 5,82% |
| Noir | — | — | 28,05 M USD | 9,18% |
Comment se situe le prix à la tonne du Fujian ?
En 2023, les exportations d’oolong du Fujian ressortaient à près de 10 600 USD la tonne — 13 500 tonnes pour 143 millions USD. En 2025, le prix moyen des exportations chinoises, tous thés confondus, était de 3 691,2 USD la tonne. Ce sont des produits différents, et c’est précisément là le propos : le choix de la catégorie multiplie ou divise le prix obtenu, alors que la négociation ne le fait varier qu’en points de pourcentage.
Les exportations du Fujian au premier semestre 2025 — 10 000 tonnes pour CNY 630 millions — se situent dans le même ordre de grandeur une fois converties, et elles ont progressé de 18 % en volume, alors que le prix unitaire moyen national de la Chine a reculé de 2,7 % sur l’année.
Quelles origines du Fujian produisent quels thés ?
Huit origines portent les exportations de la province. Fuding, à Ningde, et Zhenghe, à Nanping, produisent du thé blanc. Pinghe, à Zhangzhou, produit le Bai Ya Qi Lan. Anxi, à Quanzhou, produit le Tie Guan Yin. Wuyishan, à Nanping, produit l’oolong de roche. Tongmu, dans la zone de Wuyishan, est le lieu où le thé noir a été inventé. Fu'an produit le Tanyang Gongfu. Fuzhou est l’origine de référence du thé au jasmin.
À lui seul, le thé au jasmin de Fuzhou représente à l’export environ 1 500 tonnes par an, pour environ 13 millions USD — soit une moyenne proche de 8 700 USD la tonne pour un thé vert parfumé.
Balayez ou utilisez les flèches pour voir toutes les colonnes
| Origine | Préfecture | Catégorie | Thés |
|---|---|---|---|
| Fuding | Ningde | Blanc | Bai Hao Yin Zhen, Bai Mu Dan, Shou Mei |
| Zhenghe | Nanping | Blanc | Zhenghe Bai Mu Dan, Shou Mei |
| Pinghe | Zhangzhou | Oolong | Bai Ya Qi Lan |
| Anxi | Quanzhou | Oolong | Tie Guan Yin |
| Wuyishan | Nanping | Oolong de roche | Da Hong Pao, Rou Gui, Shui Xian |
| Tongmu | Wuyishan | Noir | Lapsang Souchong, Jin Jun Mei |
| Fu'an | Ningde | Noir | Tanyang Gongfu |
| Fuzhou | Fuzhou | Parfumé | Thé vert au jasmin |
Qu’est-ce que le Fujian n’est pas ?
Le Fujian n’est une origine ni du Gunpowder ni du Chunmee. Ce sont des thés du Zhejiang et de l’Anhui — le Gunpowder étant centré sur la ceinture de Pingshui, autour de Shaoxing. Tout exportateur qui présente du Gunpowder comme cultivé au Fujian fait passer une relation d’approvisionnement pour une revendication d’origine, ce qui constitue la présentation trompeuse la plus courante dans ce commerce.
ODM Tea s’approvisionne ouvertement en Gunpowder et en Chunmee au Zhejiang et dans l’Anhui, et les affine conformément à la spécification contractuelle écrite. L’origine est déclarée sur chaque page produit au lieu d’être noyée dans le récit sur le Fujian.